Кростини, предястие с хрупкав пармезан

Съставки

• 80 г пшенично брашно
• 50 gr пармезан
• вода (до получаване на гладка смес)
• сол
• лют червен пипер
• сладък червен пипер
• риган

Материали

• купа
• матрица

Подготовка

• Сложете брашното и сиренето в купа. Разбъркайте и добавете водата, докато се получи крем, но не и течност. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и риган. Разбъркайте отново.
• Изсипете в намаслена форма за печене. Моля, обърнете внимание, че тестото трябва да е на тънък слой.
  
• Печете на 200°C за около 20 минути или до златисто кафяво.
• Наслаждавайте се! Ако предпочитате, сервирайте със сосове.
  

Наблюдения

Как да съхранявате кростини?
Съхранявайте ги в херметически затворен съд до 4 дни. Проверявайте дали са все още хрупкави.

Как да приготвите кростини без глутен?
Заменете пшеничното брашно с тапиока.

Каква е точната точка?
Количеството вода зависи от качеството на брашното. Важното е тестото да стане кремообразно, но не и течно.

Не бързайте с подправките:
Тайната на добрите кростини се крие в подправките. Добавете други подправки по ваш избор.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта