Вегетарианска рецепта за тажин (пригответе сейтан)

Name: Вегетариански тажин (пригответе сейтан с нас!)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 520 грама моркови; 800 гр. картофи; 3 скилидки чесън; 200гр сейтан; 200гр нахут (сварен); 2 червени глави лук; 130 г зелени маслини (без костилки); 2 супени лъжици сироп от агаве; 1 лимон; 8 супени лъжици зехтин; 1/2 връзка кориандър; 1 малко парче джинджифил; 20 г филирани бадеми; 20 г обелен шамфъстък; 1 с.л. кимион; 100 мл вода; сол на вкус

Подготовка

Подготовка20 min

Време за готвене2 часове

Нарежете чесъна и джинджифила на ситно. Нарежете лука и морковите на тънки филийки. Добавете тези съставки в съд за готвене заедно с кимиона, солта и 6 супени лъжици зехтин. Разбъркайте, покрийте и гответе на среден огън в продължение на 5 минути.
Междувременно обелете картофите и ги нарежете на парчета.
Поставете 2/3 от картофите в съд за тажин. Отгоре добавете сместа от запеканката, нарязания сейтан, отцедения нахут, останалите картофи и маслините.
Изсипете лимоновия сок, 2 с.л. зехтин, водата, сиропа от агаве и щипка сол.
Затворете съда за тажин и го поставете във фурната на 180°C за 1 час. В края на това време разбъркайте съставките и върнете ястието във фурната за още 1 час.
Преди да сервирате, поръсете с нарязан пресен кориандър, бадеми на люспи и обелен шамфъстък. И ето го: добър апетит!

FAQ ❓

Колко дълго мога да съхранявам остатъците от моята тажина?

Поставете в херметически затворена кутия и съхранявайте в хладилник за 2 дни.

Мога ли да замразя тази рецепта?

Абсолютно! Можете да я размразите на слаб огън в съд за готвене директно върху тава за печене или във фурна на 150°C.

Какво да правя, ако нямам съд за тажин?

Можете да използвате чугунена касерола или тенджера за задушаване, която поставяте във фурната.

Какво мога да използвам вместо кориандър?

Можете да го замените с магданоз.

Какво мога да използвам вместо бадеми и шамфъстък?

Други ядки като орехи, кашу или лешници.

Какво е сейтан?

Сейтанът е храна, приготвена от пшеничен или лимецов глутен. Често се използва при вегетариански, вегански и флекситариански диети. Богат на растителни протеини, сейтанът е с ниско съдържание на мазнини.

Мога ли да сложа месо в този тажин?

Да, можете да замените сейтана и нахута с парчета месо или риба. Запържете ги за няколко минути в сместа от лук, моркови и подправки, преди да ги поставите в съда за тажин и след това във фурната.

Каква гарнитура трябва да използвам към тажина?

Кашкавалът ще бъде идеален!

Вегетариански тажин (пригответе сейтан с нас!)

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Колко дълго мога да съхранявам остатъците от моята тажина?

Мога ли да замразя тази рецепта?

Какво да правя, ако нямам съд за тажин?

Какво мога да използвам вместо кориандър?

Какво мога да използвам вместо бадеми и шамфъстък?

Какво е сейтан?

Мога ли да сложа месо в този тажин?

Каква гарнитура трябва да използвам към тажина?

Хранене

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари