Тажин с пилешко месо, лимон и маслини (изключително лесен за приготвяне!)

Name: Тажин с пилешко месо, лимон и маслини (изключително лесен за приготвяне!)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 3 пилешки бутчета с гръбна част; 1 консервиран лимон; 500 мл вода; 150 г зелени маслини без костилки; 1 супена лъжица рас ел ханут; 3 глави лук; 1 скилидка чесън; 5 супени лъжици зехтин; 1 връзка кориандър

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

50 min

462 Kcal

Има ли по-добро семейно ястие от тажина? Тук съчетаваме вкусовете на пилешкото месо, лимона и зелените маслини. Не забравяйте да поръсите ястието с пресен кориандър, ако сте сред почитателите му ;-) Към него можете да поднесете кус-кус, ориз или картофи на пара. Перфектна комбинация, която трябва само да оставите да къкри, за да стане месото крехко и лесно да се отделя на влакна. Всичко ще ви обясним в нашата подробна рецепта стъпка по стъпка по-долу ↓ ↓

Съставки

3 пилешки бутчета с гръбна част
1 консервиран лимон
500 мл вода
150 г зелени маслини без костилки
1 супена лъжица рас ел ханут
3 глави лук
1 скилидка чесън
5 супени лъжици зехтин
1 връзка кориандър

Материали

1 гювеч или тенджера
1 дъска за рязане
1 нож

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене40 min

Нарежете трите глави лук на тънки филийки. Разрежете пилешките бутчета така, че да отделите горната част от долната — общо трябва да получите 6 парчета.
Запържете лука и пилешкото месо в гювеча със зехтина на силен огън за около 10 минути.
Добавете ситно нарязания чесън, рас ел ханут и водата (течността трябва да покрива съставките наполовина).
Захлупете и гответе 10 минути на среден огън.
След това разбъркайте съставките и върнете капака, без да затваряте гювеча напълно. Поставете го леко накриво, за да излиза парата. Гответе още 25 минути, като разбъркате по средата на времето за готвене.
След това добавете зелените маслини и консервирания лимон, нарязан на четвъртинки. Поставете капака както в предишната стъпка и гответе още 5 минути.
Готово! Сосът се е сгъстил, а пилето е сготвено — остава само да го поднесете на гостите си. Ако имате съд за тажин, не се колебайте да го използвате за сервиране — със сигурност ще впечатлите всички! Накрая поръсете ястието със ситно нарязан пресен кориандър.