Тажин с пилешко месо, лимон и маслини (изключително лесен за приготвяне!)

Съставки

• 3 пилешки бутчета с гръб
• 1 консервиран лимон
• 50cl вода
• 150 г зелени маслини без костилки
• 1 супена лъжица ras el hanout
• 3 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 5 супени лъжици зехтин
• 1 китка кориандър

Материали

• 1 касерола или тенджера
• 1 дъска за рязане
• 1 нож

Подготовка

• Нарежете на тънки филийки трите глави лук и нарежете пилешките бутчета така, че да остане само бутчето от едната страна и задната част на бутчето от другата (общо 6 парчета).
  Запържете всичко в съда за готвене на силен огън за около 10 минути със зехтина.
• Добавете нарязания на ситно чесън, рас ел ханут и водата (сместа трябва да е наполовина покрита).
  Затворете капака и гответе 10 минути на среден огън.
• В края на това време разбъркайте съставките и поставете капака, но този път не затваряйте касеролата напълно. Поставете го под ъгъл, за да може въздухът да излезе. Оставете да се готви за още 25 минути, като разбърквате по средата на готвенето.
• В края на това време добавете зелените маслини и лимона, нарязан на четвъртинки, след което поставете капака, както в предишната стъпка, и гответе още 5 минути.
• И това е всичко! Сосът се е редуцирал, пилето е сготвено и остава само да го поднесете на гостите си! Ако разполагате с тажин, не се колебайте да го използвате за сервиране - със сигурност ще бъде хит! Накрая, преди да сервирате, поръсете с нарязан пресен кориандър.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта