Chow mein (chao men), китайска юфка с пилешко месо и зеленчуци

Съставки

• 400 г пилешки гърди
• 1 см пресен джинджифил
• 1 скилидка чесън
• 8 стръка кориандър
• 2 с.л. соев сос
• 1 с. л. сос от стриди
• 2 моркова
• 100 г гъби
• 1/4 от зелето
• 25 cl вода
• зехтин
• 2 с.л. царевично брашно
• 200 г китайска юфка

Материали

• Тиган за пържене
• Тенджера

Подготовка

• Поставете в купа нарязаното пилешко месо, скилидката чесън, счукания джинджифил, нарязания кориандър, соевия сос и соса от стриди. Разбъркайте добре и охладете за поне 1 час.
• Загрейте зехтина в тиган и запържете маринованото пиле.
  
• Когато пилето започне да се готви, добавете морковите, нарязани на ивици, зелето, нарязано на тънки ивици, и гъбите. Запържете за 5 минути.
• Добавете 25 cl вода в тигана и гответе 15 минути на среден огън. Междувременно разтворете царевичното брашно в малко вода.
  
• След 15 минути добавете царевичното брашно към сместа, като разбърквате бързо, за да се сгъсти сосът. Отстранете от огъня.
• Сложете тенджера с вода да заври. Поставете китайската юфка във водата, разбъркайте с вилица, покрийте тенджерата и я отстранете от котлона. Оставете да престои 4 минути, след което отцедете сварената юфка.
  
• И сега пилешкият чоу мейн е готов!

Наблюдения

Зеленчуци: не се колебайте да замените зеленчуците, които предлагаме, с други, например броколи, плосък боб и др.
Месо: можете да замените пилешкото с говеждо или свинско.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта