Киноа със зеленчуци и пилешко месо

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
25 min
326 Kcal

Здравословно и практично ястие за всеки ден. Богата на растителни протеини, тази рецепта за киноа със зеленчуци и пилешко месо е вкусна, лесна за приготвяне и много разнообразна. Можете да я преоткривате, като сменяте зеленчуците и подправките или използвате киноа в различни цветове. Хареса ли ви? Открийте рецептата и вижте стъпките за приготвянето ѝ по-долу:

Съставки

2

Киноа:

Подготовка

Подготовка5 min
Време за готвене20 min
  • Киноа със зеленчуци и пилешко месо - Подготовка стъпка 1Обелете моркова. Измийте всички зеленчуци. Нарежете ги и пилето на кубчета.
  • Киноа със зеленчуци и пилешко месо - Подготовка стъпка 2Загрейте зехтина в тиган и запържете за кратко пилешкото месо. Добавете зеленчуците (моркова, тиквичката и чушката). Подправете на вкус със сол, черен пипер, червен пипер и кимион. Разбъркайте добре, налейте малко вода и похлупете, като оставите капака леко открехнат. Гответе около 10 минути. Проверете дали продуктите са готови.
  • Киноа със зеленчуци и пилешко месо - Подготовка стъпка 3Измийте добре суровата киноа и я отцедете. Кипнете 240 мл вода в тенджера и добавете киноата и малко сол. Варете под капак на среден огън около 12–15 минути. Киноата е готова, когато зърната се разтворят. Опитайте и след това я отцедете.
  • Киноа със зеленчуци и пилешко месо - Подготовка стъпка 4Време е да поднесете ястието: сложете половината киноа в индивидуална чиния, направете вдлъбнатина в средата и добавете половината от задушеното със зеленчуци пилешко месо. Можете също да смесите всичко в купа и да сервирате ястието топло. Добър апетит!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Кои зеленчуци се съчетават най-добре с киноа и пилешко месо?

Зеленчуци като тиквички, моркови, броколи, чушки и грах се съчетават чудесно с киноа и пилешко месо както на вкус, така и по текстура. Те придават хрупкавост, цвят и хранителна стойност на ястието и допълват съдържанието на протеини в киноата и пилешкото месо. Можете да добавите също гъби, спанак или зелен фасул. За по-наситен аромат задушете зеленчуците с чесън, лук и пресни билки, преди да ги смесите със сварената киноа. Тайната е да съчетаете по-твърди зеленчуци с по-деликатни, за да получите пълноценно и леко ястие.
Да, киноата със зеленчуци и пилешко месо е чудесен избор за замразяване. След приготвянето я оставете да се охлади напълно, разпределете я в херметически затварящи се кутии и я замразете за срок до 3 месеца. Предпочитайте зеленчуци, които запазват текстурата си при повторно затопляне, като моркови и броколи. Избягвайте съставки с високо съдържание на вода, като тиквички и сурови домати, тъй като при размразяване могат да отделят твърде много течност. За да размразите ястието, оставете го в хладилника за една нощ или го затоплете направо в микровълновата фурна. Това е практично решение за здравословен обяд.
Киноата е готова, когато зърната омекнат, станат леко полупрозрачни и около тях се отдели бялото зародишно пръстенче. Тя трябва да е рохкава, а не кашкава или недоварена. За идеална текстура спазвайте правилното съотношение на водата — обикновено 2 части вода към 1 част киноа — и при нужда отцедете излишната вода. Оставете киноата да почине няколко минути в покритата тенджера след сваряването. Така тя ще поеме парата и ще достигне идеална готовност.
И пилешкото на скара, и накъсаното пилешко месо се съчетават добре с киноа. Изборът зависи от вида на ястието. За по-изискано и ефектно поднасяне нарежете пилешкото на скара на кубчета или лентички. Накъсаното пилешко се смесва лесно с киноата и добре поема сосове и подправки, затова е подходящо за ястия за обяд или топли салати. И двата варианта са източници на нетлъст протеин и се съчетават с различни зеленчуци. За по-наситен вкус изпечете пилешкото на скара с червен пипер, чесън и лимон.
Да, киноата е чудесна алтернатива на ориза за всеки ден. Тя е богата на пълноценни протеини, фибри и минерали като желязо и магнезий и има висока хранителна стойност, както и лека и универсална текстура. Киноата се съчетава с почти всичко: месо, зеленчуци, салати и сосове. За тези, които искат да разнообразят менюто си или да намалят консумацията на ориз, тя е безглутенова алтернатива с нисък гликемичен индекс, която засища за по-дълго. Не забравяйте да я измиете добре преди готвене, за да отстраните естествения ѝ горчив вкус.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 326Kcal
  • Carbo: 18g
  • Общо количество мазнини: 18.6g
  • Наситени мазнини: 2.7g
  • Протеини: 18.2g
  • Влакна: 6.2g
  • Захар: 6.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Хранителна информация за 1 порция (490g)

Съдове за готвене

Котлон
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: