Тажин с агнешко месо и сушени сини сливи (стъпка по стъпка и видео)

Name: Тажин с агнешко месо и сушени сини сливи (стъпка по стъпка и видео)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г агнешко месо; 1 глава лук; зехтин; 1 ч. л. смлян джинджифил; шафран; сол; черен пипер; 1 скилидка чесън; магданоз; кориандър; 150 мл вода; 1 пръчка канела; 500 г сини сливи без костилки; 10 г масло; 120 мл вода; 2 с. л. захар; сол; 100 г бланширани бадеми; 1 с. л. сусам

гласувайте сега

Основни ястия

Easy

2 h 30 m

854 Kcal

Усещате ли аромата на ястие, което къкри на слаб огън? Точно такъв аромат обещава нашият тажин с агнешко и сушени сини сливи! Съчетание от сладки и солени вкусове в ястие, което да споделите с цялото семейство. Пригответе лесно това ориенталско ястие с помощта на нашата рецепта стъпка по стъпка и видео. Следвайте всяка стъпка, без да пропускате нито една!

Материали

Тажин или голяма тенджера с капак

Подготовка

Подготовка30 min

Време за готвене2 часове

В тиган запържете нарязания лук и парчетата агнешко месо, докато се зачервят;
Прехвърлете всичко в съда за тажин и добавете солта, черния пипер, джинджифила, шафрана, нарязаните билки, пръчката канела и водата.
Разбъркайте, покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 1 час и 30 минути.
След 1 час готвене пригответе сушените сини сливи.
В тенджера сложете маслото, захарта, солта и водата. Когато сместа заври, добавете сушените сини сливи. Разбъркайте, покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 15 минути.
След това добавете сушените сини сливи и течността от тях към тажина. Добавете и бадемите и сусама. Разбъркайте, покрийте и гответе още 20 минути.
Ето, тажинът с агнешко и сушени сини сливи е готов!