Вегетарианско ризото със сушени домати и гъби
гласувайте сега
Търсите лесно за приготвяне и сгряващо ястие? Ризотото ще бъде най-добрият ви съюзник ;-) Тук ви очаква вегетарианска версия със сушени домати и гъби, поръсена с кедрови ядки, които придават приятна хрупкавост на кремообразното ризото. Следвайте стъпките, за да приготвите тази изключително лесна рецепта, чийто прекрасен аромат ще се разнесе из цялата кухня. С писмени инструкции, снимки и видео ви показваме как да приготвите това класическо ястие, което със сигурност ще се хареса на цялото семейство :-)
Съставки
2
Подготовка
Подготовка15 min
Време за готвене40 min
Нарежете малката глава лук на ситно и я задушете в малко зехтин. Добавете ориза и разбърквайте, докато стане полупрозрачен.
След това добавете провансалските билки, сушените домати и гъбите и разбъркайте.
Налейте бялото вино и разбърквайте, докато се абсорбира напълно. Добавете половината от бульона, сол и черен пипер и гответе на среден огън, като разбърквате, докато течността се абсорбира напълно.
Добавете останалия бульон и разбъркайте. Когато оризът поеме целия бульон, добавете пармезана и разбъркайте добре. Накрая добавете кедровите ядки и разбъркайте всичко добре.
Сервирайте, поръсено с кедрови ядки. Готово!
FAQ ❓
Как да приготвите кремообразно ризото?
За да получите кремообразно ризото, добавяйте бульона постепенно и разбърквайте често, за да може оризът да освободи нишестето си.
Може ли да замените бялото вино в тази рецепта?
Да, можете да замените бялото вино с допълнително количество бульон или с лимонов сок, който ще придаде киселинност без алкохол.
Кои видове гъби са най-подходящи за ризото?
Печурките, манатарките и шийтаке придават чудесен вкус на ризотото. За по-интензивен вкус можете да използвате и сушени гъби.
Как да съхранявате остатъците от ризото?
Съхранявайте остатъците от ризото в херметически затворен съд в хладилника за 2–3 дни. При претопляне добавете малко бульон, за да възстановите кремообразната му текстура.
Може ли да добавите други зеленчуци към ризотото?
Разбира се! Можете да добавите спанак, тиквички или грах, за да разнообразите вкуса и текстурата.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 675Kcal
- Carbo: 90.6g
- Общо количество мазнини: 20.2g
- Наситени мазнини: 6.5g
- Протеини: 22.4g
- Влакна: 6.7g
- Захар: 10.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 21
Хранителна информация за 1 порция (441g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Комплект за ризото с гъби и сушени домати
Запечена фета със сушени домати и маслини по средиземноморски
Солен кекс с шунка, маслини и сушени домати със скир
Карамелизирани чери домати със сусам – домати на клечка
Вегетарианско ризото с киноа, тиква цигулка, лешници и кориандър – quinotto
Корейски гъби – шийтаке със сос гочуджанг
Сандвич с пушени патешки гърди, сушени домати, рукола и балсамов оцет
Яйца кокот с козе сирене и сушени домати във фритюрник с горещ въздух
Средиземноморска салата с ориз: риба тон, маслини, сушени домати и лимон
Паста с тиквички и сушени домати: бързо и много вкусно ястие!
Морковчета от бутер тесто за великденския аперитив с козе сирене и сушени домати
Тостове с песто, пармезан и сушени домати
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Juliette HessСъздавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта