Вегетарианско ризото със сушени домати и гъби
гласувайте сега
Търсите ястие, което е лесно за приготвяне и удобно за консумация? Ризотото ще бъде най-добрият ви съюзник ;-) Тук ви очаква вегетарианска версия, гарнирана със сушени домати и гъби. Цялото ястие е поръсено с кедрови ядки, които придават хрупкавост на това кремообразно ястие. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка, за да приготвите тази изключително проста рецепта, която ще излъчва сладко ухание из цялата ви кухня. В писмен вид, в снимки и на видео обясняваме как да приготвите това задължително ястие, което със сигурност ще се хареса на цялото семейство :-)
Съставки
2
Подготовка
Подготовка15 min
Време за готвене40 min
Нарежете малка глава лук на парчета и я запържете в малко зехтин. Добавете ориза и разбърквайте, докато стане прозрачен.
След това добавете билките от Прованс, сушените домати и гъбите и разбъркайте добре.
Налейте бялото вино и разбъркайте, докато се абсорбира напълно. След това добавете половината от бульона, сол и черен пипер и бъркайте на среден огън, докато се абсорбира напълно.
Добавете другата половина от бульона и разбъркайте. Когато оризът поеме целия бульон, добавете пармезана и разбъркайте добре. Накрая добавете кедровите ядки и разбъркайте добре.
Сервирайте и поръсете с кедрови ядки. Готово!
FAQ ❓
Какъв е най-добрият начин да направите ризотото кремообразно?
За да се получи кремообразно ризото, е необходимо бульонът да се добавя постепенно и да се разбърква често, за да може оризът да освободи нишестето си.
Може ли да се замени бялото вино в тази рецепта?
Да, можете да замените бялото вино с допълнителен бульон или с лимонов сок, за да придадете безалкохолна киселинност.
Кои видове гъби са най-подходящи за ризото?
Гъбите бут, порчини или шийтаке придават страхотен вкус на ризотото, но можете да използвате и дехидратирани гъби за допълнителен вкус.
Как да съхранявам остатъците от ризотото?
Съхранявайте остатъците от ризото в херметически затворен съд в хладилника за 2-3 дни. Загрейте го отново с малко бульон, за да стане отново кремообразно.
Може ли да се добавят други зеленчуци към ризотото?
Разбира се! Може да се добавят зеленчуци като спанак, тиквички или грах, за да се разнообразят вкусовете и текстурата.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 686Kcal
- Carbo: 91.1g
- Общо количество мазнини: 20.6g
- Наситени мазнини: 6.3g
- Протеини: 23.8g
- Влакна: 6.7g
- Захар: 10.2g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 21
Хранителна информация за 1 порция (441g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта