Паста с тиквички и сушени домати: бързо и много вкусно ястие!

Name: Паста с тиквички и сушени домати: бързо и много вкусно ястие!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 180 г паста (фусили); 1 тиквичка; 10 сушени домата в олио; 100 мл бяло вино; Черен пипер на вкус; Сол на вкус; Зехтин; 1 скилидка чесън

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

15 min

490 Kcal

Останали са ви сушени домати в олио и не знаете как да ги използвате? Ето чудесна идея за бързо (готово само за 15 минути) и вкусно ястие: фусили с тиквички и сушени домати. Вкусът е балансиран и апетитен, но ако предпочитате, можете да добавите и малко прясна люта чушка, за да придадете леко пикантен акцент. Опитайте тази вегетарианска и икономична рецепта и я сервирайте за обяд или вечеря!

Съставки

180 г паста (фусили)
1 тиквичка
10 сушени домата в олио
100 мл бяло вино
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Зехтин
1 скилидка чесън

Материали

Тиган
Тенджера
Дъска за рязане
Нож

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Сварете пастата в подсолена вода.
Запържете чесъна в тиган със зехтин. Добавете тиквичката, нарязана на кубчета, налейте бялото вино и гответе, докато почти напълно се изпари. Накрая добавете сушените домати, без да ги отцеждате прекалено, нарязани на малки парченца. Разбъркайте добре за няколко минути.
Отцедете пастата ал денте и я прехвърлете направо в тигана със соса. Добавете няколко супени лъжици от водата, в която е вряла пастата, и разбърквайте на силен огън няколко минути.
Сервирайте и поръсете с настърган пармезан (ако предпочитате). Пастата с тиквички и сушени домати е готова!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхраняваме пастата с тиквички и сушени домати?

Пастата с тиквички и сушени домати е най-вкусна непосредствено след приготвянето, но може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилник до 2 дни. Преди сервиране я затоплете в тиган с малко зехтин или вода, за да възвърне кремообразната си текстура.

С какво да заменим пармезана в пастата с тиквички и сушени домати?

Ако предпочитате различен вкус или имате специфични хранителни изисквания, можете да замените пармезана с отлежало пекорино или солена рикота. Те се съчетават отлично със сладкия вкус на тиквичките и соления вкус на сушените домати.

Какво да добавим към пастата с тиквички и сушени домати, за да стане по-кремообразна?

За по-кремообразна текстура можете да добавите прясна рикота в края на готвенето или лъжица песто от босилек или шамфъстък за допълнителен вкус.

Коя форма паста е най-подходяща за тиквички и сушени домати?

Най-подходящи са късите пасти с набраздена повърхност, като фусили, пене ригате, мецe манике или ригатони. Те задържат добре както кремообразния сос от тиквички, така и парченцата сушени домати.

Какво се съчетава добре със сушени домати?

Ако нямате тиквички или искате да разнообразите рецептата, можете да ги замените с патладжани на скара, задушени чушки или аспержи. Всички те се съчетават добре със сушени домати и запазват ястието вкусно и цветно.