Паста с тиквички и сушени домати: бързо и вкусно първо ястие!
гласувайте сега
Имате останали сушени домати в олио и не знаете какво да правите с тях? Ето една чудесна идея за приготвяне на бързо (готово е само за 15 минути) и вкусно първо ястие : фусили с тиквички и сушени домати . Вкусът е балансиран и задоволителен, но ако предпочитате, можете да добавите и малко пресен лют червен пипер, за да придадете леко пикантен привкус. Опитайте тази вегетарианска и икономична рецепта и я сервирайте за обяд или вечеря!
Съставки
2
Материали
- Тиган за пържене
- тенджера
- дъска за рязане
- нож
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене10 min
Сварете пастата в подсолена вода.
Запържете чесъна в тиган със зехтин. Добавете нарязаната на кубчета тиквичка, залейте с бяло вино и гответе, докато виното се изпари почти напълно. Накрая добавете сушените домати (без да ги отцеждате много), нарязани на малки парченца, и разбъркайте добре за няколко минути.
Отцедете пастата ал денте директно в тигана със соса, добавете няколко супени лъжици вода за готвене и разбъркайте за няколко минути.
Сервирайте и поръсете с настърган пармезан (ако предпочитате). Пастата с тиквички и сушени домати е готова!
FAQ ❓
Как да съхраняваме паста с тиквички и сушени домати?
Пастата с тиквички и сушени домати е най-вкусна прясно приготвена, но може да се съхранява в хладилника до 2 дни в херметически затворен съд. Когато е готова за консумация, можете да я загреете отново в тиган с малко олио или капка вода, за да възстановите кремообразността ѝ.
С какво да заменим сиренето пармезан в пастата с тиквички и сушени домати?
Ако предпочитате различен вкус или имате специални диетични изисквания, можете да замените пармезана с подправено пекорино или солена рикота, които се съчетават отлично със сладкия вкус на тиквичките и пикантността на сушените домати.
Какво да добавите към пастата с тиквички и сушени домати, за да я направите по-кремообразна?
За по-кремообразна текстура можете да обогатите пастата с тиквички и сушени домати с прясна рикота, която да добавите в края на готвенето, или с лъжица босилек или песто от шамфъстък за допълнителен вкус.
Какъв е идеалният формат на пастата с тиквички и сушени домати?
Най-добрите форми за паста за тази подправка са късите, набраздени макарони, като fusilli, penne rigate, mezze maniche или rigatoni, които задържат добре както кремообразността на тиквичките, така и парченцата сушени домати.
Какво се съчетава добре със сушени домати?
Ако не разполагате с тиквички или искате да разнообразите, можете да ги замените с патладжани на скара, сотирани чушки или аспержи. Това са добри алтернативи, които се съчетават добре със сушени домати и поддържат ястието вкусно и цветно.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 490Kcal
- Carbo: 66.3g
- Общо количество мазнини: 10.3g
- Наситени мазнини: 1.6g
- Протеини: 19g
- Влакна: 8.6g
- Захар: 8.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Хранителна информация за 1 порция (530g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта