Студена паста с песто от тиквички, биволска моцарела и сушени домати

Name: Студена паста с песто от тиквички, биволска моцарела и сушени домати
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г паста; 40 г сушени домати, натурални; 125 г биволска моцарела; Зехтин на вкус; Сол на вкус; Черен пипер на вкус; 225 г тиквички; 25 г кедрови ядки; 20 г зехтин екстра върджин; 23 г настърган пармезан; 5 листа босилек; половин скилидка чесън

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

20 min

832 Kcal

Много интересна комбинация, която създава вкусно студено ястие. Нашата кремообразна салата с паста с песто от тиквички, биволска моцарела (подходяща е и моцарела фиордилате) и сушени домати е балансирано лятно основно ястие, което се приготвя лесно: киселият вкус на сушените домати контрастира с деликатния вкус на пестото от тиквички без варене и свежестта на биволската моцарела. Можете да приготвите ястието предварително и да го съхранявате в хладилника, за да имате готова вечеря, или да го вземете със себе си на плажа, ако ви се хапва нещо вкусно дори под чадъра. Вижте рецептата — обясняваме всички стъпки подробно!

Материали

купа за салата
дъска за рязане
лъжици
блендер

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене10 min

Сварете пастата във вряща подсолена вода.
Отцедете я и я пуснете под студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Междувременно пригответе пестото от тиквички:
Измийте тиквичките, подсушете ги, отрежете краищата им и ги настържете. Изстискайте ги в чиста кърпа, за да отстраните излишната вода, след което ги прехвърлете в блендер. Добавете пармезана, кедровите ядки, чесъна, босилека, солта и пипера. Пасирайте до получаване на кремообразна смес.
Нарежете биволската моцарела и сушените домати на малки парченца
Прехвърлете пастата в купа за салата и добавете 4 супени лъжици песто от тиквички. Разбъркайте добре с помощта на две лъжици, след което добавете моцарелата, сушените домати, черния пипер и малко зехтин.
Съхранявайте студената паста с песто от тиквички, биволска моцарела и сушени домати в хладилника или сервирайте веднага

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко дълго може да се съхранява студената лятна паста?

Няколко дни в хладилника. Ако я съхранявате в купата за салата, покрийте я със стреч фолио. В противен случай прехвърлете студената паста в съд с капак.