Ризото

Съставки: 180 г ориз (карнароли или арборио) 1 лайм 1/2 шалот 40 г бяло вино 30 г масло 25 г пармезан Около 2 г розов пипер Зеленчуков бульон, колкото е...

Съставки: 160 г ориз 1/2 глава радичио 60 г шпек 40 г сухо бяло вино Зеленчуков бульон, колкото е необходимо 2 с.л. прясно сирене (тип „Филаделфия“) 1/2...

Съставки: 200 г кръглозърнест ориз 800 мл вода чоризо (на вкус) сирене (на вкус) 1 глава лук 50 мл сухо бяло вино 1 с. л. зехтин 1 кубче бульон (пилешки или...

Съставки: 100 г бяла киноа 100 г червена киноа 1 глава лук 200 г печурки 200 мл соева сметана зехтин 1 кубче бульон 500 мл вода

Съставки: 120 г кръгъл ориз за ризото 140 г миди Сен Жак (без кораловата част) 1 скилидка чесън 1 домат 1 доза шафран 1 кубче бульон 480 мл вода 2 с. л....

Съставки: 150 г кръглозърнест ориз за ризото 1 шалот 50 мл бяло вино (по желание) 100 г сирене рокфор 600 мл вода 1 кубче бульон зехтин

Съставки: 20 г сушени гъби 40 г сушени домати 200 г кръглозърнест ориз 1 ч. л. провансалски билки 10 г кедрови ядки 1 с. л. зехтин 1 малка глава лук 100 мл...

Съставки: 20 г сушени гъби 40 г сушени домати 200 г кръглозърнест ориз 1 ч. л. провансалски билки 10 г кедрови ядки 1 с. л. зехтин 1 малка глава лук 100 мл...

Съставки: 125 г киноа 250 г тиква цигулка (butternut) 1 кубче зеленчуков бульон 40 cl вода 2 скилидки чесън 1 шепа лешници (на вкус) Няколко листа кориандър...

Съставки: 200 г ориз за ризото 250 г печурки 1 кубче бульон (аз използвах зеленчуков) 500 мл гореща вода 250 мл сухо бяло вино 1 глава бял лук 1 скилидка...

Съставки: Ризото: 8 пресни смокини 3 резена хамон серано 1 глава лук 250 г кръглозърнест ориз 60 мл бяло вино 2 кубчета концентриран пилешки бульон 150 г...

Съставки: 200 г дребна паста (тип „кокиет“) 150 г прясно сирене с чесън и билки 8 cl бяло вино 1 жълта глава лук 250 г тиквички 100 г грах (пресен или...

Съставки: 320 г ориз за ризото 200 г гъби 40 г настърган пармезан (или пекорино) 20 г масло 1 шалот 60 мл бяло вино 720 мл вода 1 кубче зеленчуков бульон Сол...

Съставки: 1 струйка зехтин 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 шалот 320 г ориз арборио 250 г печурки 100 мл бяло вино 600 мл вода 1 кубче бульон 80 г пармезан...

Съставки: 300 г ориз за ризото 1 връзка зелени аспержи 15 г настърган пармезан 1 л зеленчуков бульон 1 глава лук 1 скилидка чесън 20 cl бяло вино Сол Черен...

Съставки: 160 г ориз 50 г лук 30 г настърган пармезан 300 г тиква 20 г масло 150 мл бяло вино сол на вкус черен пипер на вкус За зеленчуковия бульон вода...

Съставки: 180 г ориз карнароли 50 г ндуя 1 с. л. доматено пюре 40 мл сухо бяло вино 100 г прясна наденица 1/2 малка глава лук 20 г настърган пармезан около...

Съставки: 170 г ориз 15 г лук 180 г скариди (почистени) 130 мл сухо бяло вино Сок от половин лимон (не много голям) БИО лимонова кора на вкус 20 г масло...

Съставки: 160 г ориз 120 г сварено цвекло 100 г сладка горгонзола 20 г масло 25 г настърган пармезан 15 г лук 130 мл сухо бяло вино 25 мл вода (за пасиране...

Съставки: 160 г ориз Carnaroli 350 г замразени морски дарове 1 скилидка чесън 20 г масло 40 мл бяло вино Зехтин на вкус Магданоз на вкус Лимонова кора на...