Гъбено ризото с thermomix

Name: Гъбено ризото с thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 320 г ориз за ризото; 200 г гъби; 40 г настърган пармезан (или пекорино); 20 г масло; 1 шалот; 60 мл бяло вино; 720 мл вода; 1 кубче зеленчуков бульон; Сол; Черен пипер; Няколко листа магданоз

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

35 min

779 Kcal

Ако има рецепта, която е изключително практична за приготвяне с Thermomix, това е ризотото! Няма нужда да бъркате с часове — кухненският робот ще го направи вместо вас ;-) А резултатът, разбира се, ще бъде изключително кремообразен и сгряващ. Освен пармезана, който придава неповторима плътност, добавете и гъби за вегетариански вариант, изпълнен с вкус! Обясняваме ви всички стъпки една по една.

Материали

Кухненски робот Thermomix

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене25 min

Поставете шалота в купата и го накълцайте за 5 секунди на скорост 5. Не забравяйте да оберете полепналото по стените с шпатула.
Добавете 20 г масло и нарязаните гъби и гответе 3 минути на 120°C, скорост 1.
Добавете пармезана и ориза за ризото и гответе 3 минути на 120°C, скорост 1, без мерителната чашка.
Добавете бялото вино и гответе 1 минута на 100°C, скорост 1, без мерителната чашка.
Добавете водата, солта, черния пипер и кубчето зеленчуков бульон. Оберете ориза, полепнал по дъното на купата. Гответе 13 минути на 100°C, скорост 1, като поставите кошницата за варене на пара върху капака на купата, за да предотвратите пръскане.
Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Сервирайте ризотото в дълбоки чинии и поръсете с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да направя кремообразно ризото с Thermomix?

За да получите кремообразно ризото, е необходимо да използвате ориз за ризото и да спазвате времето за готвене. Добавеният накрая пармезан също придава кремообразна текстура.

Може ли да се използват други зеленчуци вместо гъби?

Да, можете да замените гъбите с други зеленчуци, например тиквички или спанак, но това ще промени вкуса и текстурата на ястието.

Какъв вид бяло вино се препоръчва за ризото?

Препоръчва се сухо бяло вино, например Совиньон Блан или Пино Гриджо, за да се придаде балансирана киселинност на ризотото.

Възможно ли е това ризото да се приготви предварително?

Да, можете да приготвите ризотото предварително, но е добре да го загреете леко с малко вода или бульон, за да не стане прекалено сухо.

Как мога да персонализирам тази рецепта за гъбено ризото?

Можете да персонализирате тази рецепта, като добавите пресни билки, ядки или дори парчета пилешко месо или скариди, за да разнообразите вкуса и текстурата.