Китайски палачинки със зелен лук – китайски палачинки със зелен лук

Съставки

• 250 г брашно
• 2 ч.л. сусамово масло
• 1 ч.л. сол
• 130 г вряща вода
• 1 зелен лук
• сусамово масло
• брашно

Материали

• точилка
• кухненски робот с приставка кука за тесто (по избор)
• тиган
• шпатула

Подготовка

• Смесете брашното, сусамовото олио и солта. Постепенно добавете врящата вода, като разбърквате. Ако е необходимо, добавете още вода. Оформете топка, покрийте я и я оставете да почине за 30 минути на стайна температура.
• Разделете топката на 8 равни части. Разточете парчетата тесто (като не забравяте да поръсите работната повърхност с брашно). Намажете повърхността със сусамово масло.
  
• Поръсете повърхността с нарязан зелен лук, след което навийте тестото на руло. Завийте рулото на охлюв.
• Разточете внимателно охлюва възможно най-тънко.
  
• Загрейте малко олио в тиган на среден огън и запържете питките за 2 минути. Обърнете ги и гответе още 2 минути.
• И готово – палачинките са готови за сервиране!
  

Наблюдения

С какво мога да заменя сусамовото масло в тази рецепта?
Можете да замените сусамовото масло с олио с неутрален вкус.

Какъв сос подхожда на китайските палачинки със зелен лук?
Можете например да приготвите доматен сос, който да поднесете към палачинките със зелен лук. Те могат да се сервират и като гарнитура към ястие със сос.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта