Протеинови палачинки със суроватъчен протеин – идеалната закуска преди тренировка!

Name: Протеинови палачинки със суроватъчен протеин – идеалната закуска преди тренировка!
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 яйце; 125 г мляко; 125 г брашно; 15 г олио; 1/2 пакетче бакпулвер; 30 г суроватъчен протеин (1 мерителна лъжичка); щипка сол; 3 или 4 супени лъжици вода

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

10 min

415 Kcal

Искате да си набавите енергия преди тренировка или да приготвите богата на протеини закуска, с която да започнете деня? Тези палачинки са идеалният избор! Пухкави и леко златисти, те са изключително питателни благодарение на суроватъчния протеин, за да сте активни през целия ден :-) Можете да ги поднесете с любимите си гарнитури: пресни плодове, кленов сироп или дори лъжица скайр!

Съставки

1 яйце
125 г мляко
125 г брашно
15 г олио
1/2 пакетче бакпулвер
30 г суроватъчен протеин (1 мерителна лъжичка)
щипка сол
3 или 4 супени лъжици вода

Материали

Тиган
Тел за разбиване
Купа за смесване

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене5 min

Разбийте яйцето в купа и добавете брашното, млякото, олиото, бакпулвера и солта.
Разбърквайте активно, докато тестото стане гладко.
Добавете суроватъчния протеин и разбъркайте отново.
Добавете няколко супени лъжици вода, за да разредите леко тестото. То трябва да е сравнително гъсто, но да се стича от супена лъжица.
Загрейте тиган за палачинки на среден огън с малко мазнина.
Когато тиганът се загрее добре, с помощта на супена лъжица изсипете от тестото и оформете 3 палачинки с диаметър 8–10 см.
Щом по повърхността на палачинките започнат да се образуват дупчици, ги обърнете (това е тайната, за да станат добре пухкави).
Оставете палачинките да се запекат за около минута и ги сервирайте още топли.

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхранявам протеиновите палачинки?

Можете да съхранявате протеиновите палачинки в херметически затворен съд в хладилника до 24 часа. За да ги затоплите, поставете ги за няколко секунди в микровълнова фурна или ги затоплете в тиган. Не се препоръчва да ги замразявате, тъй като текстурата им може да стане жилава.

Какъв суроватъчен протеин да избера за протеиновите палачинки?

За тази рецепта изберете концентрат на суроватъчен протеин със съдържание на протеини между 70 и 85%. Суроватъчният изолат е по-чист, но и по-скъп, а хидролизираният суроватъчен протеин може да има горчив вкус. Заложете на класически вкусове като ванилия или шоколад, които се съчетават добре с палачинки.

Мога ли да приготвя протеинови палачинки без суроватъчен протеин?

Да, можете да приготвите протеинови палачинки и без суроватъчен протеин, като използвате естествени алтернативи, богати на протеини, например извара, скайр или яйчни белтъци. Можете също да замените суроватъчния протеин с овесено брашно, което съдържа растителни протеини.

Кога да хапвам протеинови палачинки?

Протеиновите палачинки са идеални за закуска, тъй като осигуряват необходимата енергия, за да започнете деня. Можете да ги хапнете и преди тренировка, за да си набавите протеини, или след тренировка, за да подпомогнете възстановяването на мускулите.

Какво мляко да използвам за здравословни протеинови палачинки?

За здравословни палачинки с високо съдържание на протеини изберете мляко, богато на протеини и с малко добавени захари. Обезмасленото или полуобезмасленото мляко е подходящо за набавяне на протеини без излишни мазнини. Можете да изберете и обогатени с протеини растителни напитки, например соева напитка, обогатена бадемова напитка или овесена напитка с добавен протеин. Те са добър избор, ако търсите лека, лесносмилаема рецепта, съобразена с хранителните ви цели.

Какво брашно да използвам за протеинови палачинки?

Овесеното брашно е подходящ избор за протеинови палачинки, тъй като съдържа фибри и има нисък гликемичен индекс. Можете също да смесите пълнозърнесто брашно с протеин на прах, за да получите пухкави и добре балансирани палачинки.

Мога ли да добавя овесени ядки или банан към тестото за протеинови палачинки?

Да, можете да добавите овесени ядки или банан към тестото. Овесените ядки придават повече фибри и плътност на текстурата, което ги прави подходящи за засищаща закуска. Бананът придава естествена сладост и мекота и може частично да замени захарта или маслото. И двете съставки се съчетават чудесно с протеин на прах и придават на палачинките вкусен и питателен характер.