Протеинови палачинки със суроватка, перфектната закуска преди спорт!

гласувайте сега
Протеинови палачинки със суроватка, перфектната закуска преди спорт!
Десерти
Много лесно
10 min
405 Kcal

Искате да увеличитеенергията си преди спортна сесия или да си приготвите високопротеинова закуска за началото на деня? Тези палачинки са точно това нещо! Меки и леко запечени, тези палачинки са изключително питателни благодарение на суроватката (известна още като суроватъчен протеин), така че можете да бъдете активни през целия ден :-) Можете дори да ги персонализирате с любимите си гарнитури: пресни плодове, кленов сироп или дори лъжица скайр!

Съставки

2

Материали

  • Тиган за пържене
  • Бъркалка
  • Купа за салата

Подготовка

Подготовка5 min
Време за готвене5 min
  • Разбийте яйцето в купа и добавете брашното, млякото, олиото, бакпулвера и солта.
  • Разбърквайте активно, докато тестото стане гладко.
  • Добавете суроватката и разбъркайте отново.
    Добавете няколко супени лъжици вода, за да се отпусне малко пастата. Пастата трябва да е малко гъста, но все пак да се налива от една супена лъжица.
  • Загрейте тиган за палачинки на среден огън с малко мазнина.
  • Когато тиганът е горещ, с помощта на супена лъжица изсипете тестото и оформете 3 палачинки с диаметър 8 или 10 см.
  • Щом палачинките започнат да образуват дупки по повърхността, обърнете ги (това е тайната на доброто им надуване).
  • Оставете палачинките да се запекат за около минута и ги сервирайте още топли.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да съхранявам протеиновите палачинки?

Можете да съхранявате протеиновите палачинки в херметически затворен контейнер в хладилника в продължение на 24 часа. За да ги затоплите отново, поставете ги за няколко секунди в микровълновата фурна или в тиган. Не е препоръчително да ги замразявате, тъй като текстурата им може да стане гумена.
За тази рецепта изберете концентрирана суроватка, съдържаща между 70 и 85 % протеини. Изолираната суроватка, въпреки че е по-чиста, е по-скъпа, а хидролизираната суроватка може да има горчив вкус. Изберете класически вкусове като ванилия или шоколад, които се съчетават добре с палачинки.
Да, възможно е да се приготвят протеинови палачинки без суроватка, като се използват естествени алтернативи, богати на протеини, като например fromage blanc, skyr или яйчен белтък. Можете също така да замените суроватката с овесено брашно, което осигурява растителен протеин.
Протеиновите палачинки са идеални за закуска, тъй като осигуряват енергията, от която се нуждаете, за да започнете деня. Могат да се консумират и като закуска преди спортна сесия, за да се заредят с протеини, или след тренировка, за да подпомогнат възстановяването на мускулите.
За здравословни палачинки с високо съдържание на протеини изберете мляко с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на добавени захари. Обезмасленото или полуобезмасленото мляко е идеално за естествен прием на протеини без много мазнини. Можете да изберете и обогатени с протеини растителни алтернативи, като соево мляко, обогатено бадемово мляко или обогатено с протеини овесено мляко. Тези варианти са идеални, ако искате лека, лесно смилаема и подходяща за вашите хранителни цели рецепта.
Идеалното брашно за протеинови палачинки е овесеното, което осигурява фибри и нисък гликемичен индекс. Можете също така да смесите пълнозърнесто брашно и протеин на прах, за да получите пухкав и балансиран от хранителна гледна точка резултат.
Да, можете да добавите овесени ядки или банан към тестото за протеинови палачинки. Овесените ядки осигуряват фибри и по-консистентна текстура, идеална за засищаща закуска. Бананите придават естествена сладост и мекота, като частично заместват захарта или маслото. Тези две съставки се комбинират много добре с протеина на прах за вкусни, здравословни и балансирани палачинки.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 405Kcal
  • Carbo: 48.9g
  • Общо количество мазнини: 12.7g
  • Наситени мазнини: 2.9g
  • Протеини: 23.1g
  • Влакна: 2.8g
  • Захар: 5.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Хранителна информация за 1 порция (196g)

Съдове за готвене

Котлон

Атрибути

Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: