Протеиново брауни със суроватъчен протеин (whey), естествено без глутен
гласувайте сега
Сочно брауни, богато на шоколад и полезно за приема на протеини? Казваме „да“! Това протеиново брауни със суроватъчен протеин (whey) отговаря на всички изисквания: естествено без глутен, лесно за приготвяне и подходящо за разнообразни добавки според вкуса ви. Бадемовото брашно, суроватъчният протеин и киселото мляко придават сочна, мека текстура и наситен шоколадов вкус с точното количество сладост. Идеално за следтренировъчна закуска ;)
Съставки
6
Материали
- 1 правоъгълна форма с размери 14 × 22 см
- Олио на спрей
- Купа за смесване
- Тел за разбиване
- Силиконова шпатула
Подготовка
Подготовка10 min
Време за готвене12 min
Смесете сухите съставки: бадемите на прах, какаото, суроватката и солта.
Добавете яйцата, киселото мляко, меда и екстракта от ванилия. Разбъркайте добре.
Добавете част от шоколадовите капки към тестото и разбъркайте, докато се разпределят равномерно.
Изсипете тестото в намаслена форма и поръсете с останалите шоколадови стърготини.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 12 минути.
И готово!
По желание добавете отгоре малко фъстъчено масло!
FAQ ❓
Какъв вид суроватъчен протеин да използвам за протеиново брауни?
Шоколадовият суроватъчен протеин е идеален за по-наситен какаов вкус. Можете да използвате и неовкусен или ванилов протеин (ако изберете ванилов, не добавяйте ванилов екстракт).
Внимание: твърде сладки или сгъстяващи видове суроватъчен протеин могат да променят текстурата на браунито при печене.
Внимание: твърде сладки или сгъстяващи видове суроватъчен протеин могат да променят текстурата на браунито при печене.
Може ли бадемовото брашно да се замени в тази рецепта?
Да, можете да замените бадемовото брашно с овесено за вариант с повече фибри или с пшенично за по-класическа текстура. Изборът на брашно влияе върху плътността и сочността на браунито.
Внимание: ако използвате пшенично брашно, браунито ще съдържа глутен.
Внимание: ако използвате пшенично брашно, браунито ще съдържа глутен.
Необходимо ли е киселото мляко в протеиновото брауни?
Да, киселото мляко (обикновено, гръцко или скир) е важно: то придава сочност, замества част от мазнината и помага на тестото да се стегне, без да утежнява браунито. Освен това увеличава съдържанието на протеини — идеално за следтренировъчна закуска.
За какво служат медът или сиропът в тази рецепта?
Медът, сиропът от агаве или кленовият сироп подслаждат сместа по естествен начин и придават лека сочност.
Внимание: коригирайте количеството на подсладителя според използвания суроватъчен протеин. Препоръчваме първо да приготвите тестото без подсладител, да го опитате и след това да добавите още, ако е необходимо.
Внимание: коригирайте количеството на подсладителя според използвания суроватъчен протеин. Препоръчваме първо да приготвите тестото без подсладител, да го опитате и след това да добавите още, ако е необходимо.
Как да приготвя сочно протеиново брауни?
За да остане браунито сочно, следете внимателно печенето: достатъчни са 12–15 минути на 180°C. След изваждането от фурната центърът трябва леко да трепери. Оставете браунито да се охлади и стегне.
Мога ли да добавя други продукти към протеиновото брауни?
Можете да добавите ядки, парченца лешник, фъстъчено масло или парченца банан, за да разнообразите текстурата.
Как да съхранявам брауни със суроватъчен протеин?
Съхранявайте браунито в херметически затворена кутия в хладилника за 3–4 дни. Можете също да го замразите на отделни порции. За да възстановите сочната му текстура, затоплете го за няколко секунди в микровълнова фурна преди сервиране. Подходящо е за протеинова закуска или десерт.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 188Kcal
- Carbo: 14.9g
- Общо количество мазнини: 9.3g
- Наситени мазнини: 3.1g
- Протеини: 10.2g
- Влакна: 2.2g
- Захар: 12.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Хранителна информация за 1 порция (67g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Може да се замрази
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Може да ви хареса
Протеинови гофрети със суроватъчен протеин
Протеинови палачинки със суроватъчен протеин – идеалната закуска преди тренировка!
Шоколадова торта без яйца, без фурна и без лактоза
Брауни с авокадо и шоколад без масло и лактоза
Brawnie – сурово брауни с фурми
Експресен хляб без мая, месене и втасване
Кекс със соево кисело мляко и ябълково пюре (веган и без глутен)
Мъфини с шоколадова сърцевина – веган и без глутен
Протеинов флан с whey – бърза и лесна рецепта!
Бърз ванилов сладолед със суроватъчен протеин – само с 3 съставки
Брауни без масло
Веган брауни без яйца и мляко
Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Juliette HessСъздавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта