Шоколадово брауни
гласувайте сега
Кой може да устои на вкусно шоколадово брауни? Със своята мека сърцевина, леко хрупкава външна част и наситен шоколадов вкус този десерт, произхождащ от САЩ, е завладял сърцата на всички любители на шоколада. Лесна за приготвяне, тази рецепта е идеална за бързо задоволяване на желанието за сладко или за да зарадвате гостите си по време на закуска или десерт. Придружено от топка ванилов сладолед или малко бита сметана, шоколадовото брауни е просто неустоимо. Следвайте нашата рецепта стъпка по стъпка и се насладете на това домашно приготвено шоколадово удоволствие за малки и големи :)
Съставки
15
За браунито :
За украсата :
Материали
- квадратна форма с размери 20x20 см
Подготовка
Подготовка20 min
Време за готвене30 min
Разтопете шоколада и маслото.
В друга купа смесете 4-те яйца.
Добавете захарта и разбъркайте.
Добавете брашното и разбъркайте.
Добавете сместа "шоколад+масло" и разбъркайте.
Изсипете сместа в намазана с масло тавичка (за да не залепне по стените) и печете 30 минути на 170°C.
FAQ ❓
Можете ли да приготвите брауни без масло?
Да, можете да приготвите брауни без масло. То може да се замени с :
- Неутрално растително масло (например слънчогледово или рапично)
- Пюре от маслодайни семена (бадем, лешник) за допълнителен вкус
- или ябълково пюре за по-лека и пухкава версия.
Тези алтернативи леко променят вкуса и текстурата, но са подходящи за всички диети.
- Неутрално растително масло (например слънчогледово или рапично)
- Пюре от маслодайни семена (бадем, лешник) за допълнителен вкус
- или ябълково пюре за по-лека и пухкава версия.
Тези алтернативи леко променят вкуса и текстурата, но са подходящи за всички диети.
Как мога да заменя яйцата в шоколадовото брауни?
За приготвянето на брауни без яйца са подходящи няколко варианта на растителна основа:
- 60 г неподсладено ябълково пюре
- 1 зрял банан, намачкан на пюре
- 1 с.л. смлени семена от чиа или лен + 3 с.л. вода (оставете да престои 10 минути)
Тези алтернативи добавят свързващи вещества и влага за едно постоянно топящо се брауни.
- 60 г неподсладено ябълково пюре
- 1 зрял банан, намачкан на пюре
- 1 с.л. смлени семена от чиа или лен + 3 с.л. вода (оставете да престои 10 минути)
Тези алтернативи добавят свързващи вещества и влага за едно постоянно топящо се брауни.
Мога ли да замразя шоколадово брауни?
Да, домашно приготвеното брауни се замразява много добре. Нарежете го на парчета, увийте ги поотделно в домакинско фолио или ги поставете в херметически затворена кутия. Във фризера то ще се запази до 3 месеца. За да се насладите, оставете да се размрази на стайна температура или поставете в микровълновата фурна за няколко секунди.
Каква е разликата между брауни и шоколадов фондан?
Браунитата обикновено са по-плътни, по-меки и понякога хрупкави по краищата, често обогатени с ядки или шоколадови стърготини. Шоколадовият фондан, от друга страна, има течен или много мек център и често се предлага на отделни порции. И двата вида са богати и шоколадови, но текстурата и начинът на приготвяне се различават.
Трябва ли браунито да се остави да изстине, преди да се нареже?
Да, препоръчваме ви да оставите браунито да се охлади поне 30 минути, преди да го разрежете. Това позволява на текстурата да се стабилизира и да се реже по-чисто. За още по-чист резултат изчакайте да изстине напълно и използвайте леко навлажнен нож.
Може ли да се добавят сушени плодове към браунито?
Абсолютно! Орехите, лешниците, бадемите, пеканите или шам-фъстъкът се съчетават отлично с шоколада. Те придават хрупкавост и по-наситен вкус. Можете също така да опитате сушени плодове като боровинки или смокини за оригинален сладък привкус.
Как можете да направите браунито още по-вкусно?
Ето няколко идеи за персонализиране на домашното брауни:
- Добавете течен център с намазване или карамел.
- Намажете сладкиша с фъстъчено масло
- Добавете стърготини бял шоколад или настърган кокос
- Сервирайте с ванилов сладолед и капка шоколадов кулис.
- Добавете течен център с намазване или карамел.
- Намажете сладкиша с фъстъчено масло
- Добавете стърготини бял шоколад или настърган кокос
- Сервирайте с ванилов сладолед и капка шоколадов кулис.
Можете ли да приготвите брауни с бял шоколад?
Да, това е блонди, по-лекият вариант на брауни. То се приготвя от разтопен бял шоколад, масло, яйца, захар и брашно. Блондито е по-сладко и има по-скоро вкус на карамел или ванилия. Можете да добавите ядки, шоколадови парченца или червени плодове.
Как да съхранявам домашно приготвено брауни?
Браунито се съхранява от 3 до 5 дни на стайна температура в херметически затворена кутия. За да го запазите меко, добавете във формата филийка хляб за сандвич или половин ябълка, за да запазите влагата. Може да се съхранява и в хладилник, ако предпочитате да е по-компактно.
Каква форма трябва да използвам за брауни?
Идеалната форма е квадратна или правоъгълна, с размери 20x20 cm или 23x23 cm. Това гарантира равномерно изпичане и добра дебелина. Металните форми позволяват по-добра проводимост на топлината, но силиконовите форми се изваждат по-лесно от формата.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 224Kcal
- Carbo: 16.9g
- Общо количество мазнини: 16g
- Наситени мазнини: 9.9g
- Протеини: 2.7g
- Влакна: 0.8g
- Захар: 12.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 11
Хранителна информация за 1 порция (50g)
Съдове за готвене
Фурна
Атрибути
Може да се замрази
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта