Las gachas, андалуски крем със зелен анасон и канела

Съставки

• 1 литър мляко
• 1 пръчка канела
• кора от 1/2 необработен лимон
• зехтин
• 1 ч.л. зелен анасон
• 3 с.л. брашно
• 3 с.л. захар
• 1 парче хляб багета
• смляна канела

Подготовка

• Оставете млякото, пръчката канела и лимоновата кора да заврат. Оставете да се разтвори.
• Загрейте зехтина в тиган и запържете зеления анасон за няколко минути.
  
• Добавете брашното и разбъркайте добре. След това добавете малко мляко.
• Разбъркайте и сгъстете, след което добавете млякото малко по малко, като разбърквате всеки път. Ако се образуват бучки, смесете ги с блендер.
  
• Добавете захарта, след като добавите цялото мляко. Разбъркайте и свалете от котлона.
• Нарежете хляба на парчета и го запържете в сгорещения зехтин.
  
• Подредете крутоните върху крема и ги поръсете със смляна канела.
• И сега вашият гахас е готов!
  

Наблюдения

Сладко или солено? В Испания това ястие традиционно е солено (придружено от чоризо или черен пудинг), но в Андалусия то по-често се предлага в сладък вид.

Вече няма бучки! Използвайте на всяка цена бъркалка и ще видите, че бучките ще изчезнат за нула време!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта