Тарт с праз (6 лесни стъпки и видео)

Съставки

• 1 кора от маслено тесто
• 5 стръка праз
• 2 шалота
• 100 мл бяло вино
• 15 г брашно
• 180 мл мляко
• 100 мл сметана
• 1 яйце
• сол
• черен пипер

Подготовка

• Нарежете на ситно шалота и праза. Запържете шалота в масло, след което добавете праза.
  Когато празът омекне и намали обема си, добавете бялото вино. Гответе около 20 минути, като разбърквате от време на време.
• Поръсете с брашното и разбъркайте добре. След това добавете млякото и сметаната.
  
• Оставете да се готви за 5-10 минути, докато сместа от брашно, мляко и сметана се сгъсти. След това отстранете от котлона.
• Добавете яйцето, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте енергично. Изсипете сместа във форма за тарт, предварително покрита с масленото тесто.
  
• Печете 45 минути на 180 °C.
• И готово — тартът с праз е готов!
  

Наблюдения

Овкусете тарта: ако искате да придадете повече вкус на плънката, добавете например пипер от Еспелет! Той се съчетава чудесно с праза ;-)

Запечете тарта: какво по-хубаво от настърган кашкавал, за да запечете тарта до златисто? Гарантирано ще получите хрупкава коричка ;-)

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта