Кебап шишчета с лаваш и тортили във фритюрник с горещ въздух

Съставки

• 6 големи тортили (или 7 средни)
• 1 глава лук
• 1/2 сладка чушка
• 1 скилидка чесън
• 30 г магданоз
• сол
• черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
• 500 г смляно говеждо месо
• 1 чаена лъжичка зехтин (по избор)

Материали

• чопър
• шишчета със средна дължина (15 см)
• хартия за печене
• нож
• дъска за рязане
• фритюрник с горещ въздух

Подготовка

• Измийте чушката. Обелете лука и чесъна и нарежете всичко на едро. Откъснете листата на магданоза.
  Сложете всичко в чопър. Добавете солта, черния пипер и смления червен пипер.
• Накълцайте всичко на едро — трябва да останат парченца.
  
• Смесете всичко с телешката кайма.
• Подрежете краищата на тортилите, за да оформите квадрати.
  
• Разпределете плънката равномерно по цялата повърхност на една тортила. Покрийте с друга тортила и повторете.
• За последния слой затворете с тортила, без да я пълните.
  
• Нарежете квадрата от тортили с плънка на 3 равни ленти.
• Обърнете лентите настрани, така че „ивиците“ да сочат нагоре, след което разрежете всяка лента наполовина по ширина.
  
• Прокарайте две шишчета през една и съща „многослойна купчинка“ от тортили и я разрежете наполовина, за да оформите 2 шишчета. Повторете.
• Печете във фритюрника с горещ въздух по 4 минути от всяка страна при 200°C. При нужда коригирайте времето за печене.
  Ако желаете, леко напръскайте горната страна на шишчетата с олио. Това не е задължително.
  
• Готово!
  Поднесете със сос от кисело мляко: смесете 1 кофичка натурално кисело мляко с лимонов сок, сол, черен пипер и магданоз!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта