Рибни пръсти във фритюрник: хрупкави, леки и лесни за приготвяне!

Name: Рибни пръсти във фритюрник: хрупкави, леки и лесни за приготвяне!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 280 г филе от треска; 1 яйце; Брашно – колкото е необходимо; Галета – колкото е необходимо; Сол – на вкус; Черен пипер – на вкус; Зехтин – колкото е необходимо

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

15 min

467 Kcal

Ако обичате рибни пръчици, но искате по-лека и хрупкава версия, без да ги пържите в олио, тази рецепта е за вас. Благодарение на фритюрника с горещ въздух ще получите златисти и ароматни рибни пръчици с много малко мазнина – идеални за здравословно и вкусно ястие. Приготвени с прясно филе от треска (може да използвате и замразено) и хрупкава панировка, те са идеални за малки и големи. Само за няколко минути можете да приготвите бърза вечеря или обяд и да поднесете рибните пръчици с гарнитура или с любимия си сос (между другото, препоръчваме ви да опитате нашата лека майонеза без яйца). Вижте как да приготвите тези вкусни рибни пръчици от треска във фритюрник с горещ въздух. Рецептата е изключително бърза: само 15 минути и са готови за сервиране!

Съставки

280 г филе от треска
1 яйце
Брашно – колкото е необходимо
Галета – колкото е необходимо
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Зехтин – колкото е необходимо

Материали

Фритюрник с горещ въздух
Дъска за рязане
Хартия за печене
Нож
Кухненска хартия
2 купи
1 чиния

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Първо попийте филето от треска с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага (по този начин галетата ще прилепне по-добре към месото).
Нарежете филето от треска на пръчици с приблизително еднаква големина.
Разбийте яйцето в купа и добавете сол и черен пипер.
Оваляйте парчетата треска в брашното, като използвате кухненски щипки, за да ви е по-лесно.
След това ги потопете в купата с разбитото яйце.
Накрая ги оваляйте равномерно в галетата, като се уверите, че тя полепва добре по цялата повърхност (най-лесно е да си помогнете с ръце).
Подредете рибните пръчици в кошницата на фритюрника с горещ въздух, застлана с хартия за печене, и ги напръскайте с олио. Гответе на 190°C за 10 минути, като ги обърнете по средата на готвенето.
Рибните пръчици във фритюрника с горещ въздух са готови. Поръсете ги с щипка сол и сервирайте горещи!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко време се съхраняват рибните пръчици, приготвени във фритюрник с горещ въздух?

Можете да ги съхранявате в хладилник до 2 дни в херметически затворен съд, за да останат свежи. За да ги претоплите, поставете ги във фритюрника с горещ въздух на 180°C за около 4 минути. Така отново ще станат хрупкави, сякаш току-що са приготвени.

Мога ли да замразя домашно приготвени рибни пръчици?

Да, стига да са приготвени от прясна риба. За най-добър резултат е препоръчително да ги замразите преди готвене, за да запазят по-добре текстурата и хрупкавостта си.

Мога ли да използвам замразена риба за рибни пръчици във фритюрник с горещ въздух?

Разбира се! Оставете рибата да се размрази напълно и преди да я панирате, я подсушете с кухненска хартия. Така панировката ще стане още по-хрупкава.

От каква риба могат да се приготвят рибни пръчици?

Могат да се използват различни видове риба с плътно месо. Освен треска препоръчваме да опитате с хек, костур, риба меч или сьомга.

Кои гарнитури са подходящи за рибни пръчици във фритюрник с горещ въздух?

Рибните пръчици се съчетават отлично с гарнитури като картофки във фритюрник с горещ въздух, салата, зеленчуци на скара или кремообразно картофено пюре.