Лактоназ. млечна майонеза, без яйца
гласувайте сега
Малко хора обичат майонеза - купена или домашно приготвена. Или пък много други не обичат да ядат сурови яйца. Лактонезата е решението! Много по-мека и не толкова тежка. Освен това, тъй като не съдържа сурово яйце, тя издържа по-дълго в хладилника. Само за 3 минути ще имате вкусна млечна майонеза! :)
Съставки
4
Материали
- Ръчен миксер
Подготовка
Сложете млякото + оцета + солта в кана на блендер.
Блендирайте, докато започне да се пени.
Добавяйте олиото на струйка малко по малко при непрекъснато разбиване.
Тя постепенно ще се сгъсти. Ако обичате по-рядка майонеза, добавете по-малко масло.
И е готов да придружава месо, риба, чипс, кюфтета, салати...
Наблюдения
* Можете да го съхранявате в херметически затворен буркан (предварително стерилизиран). В хладилника ще издържи повече от седмица, но е препоръчително да го използвате в рамките на 4-5 дни след приготвянето му.
* Ако не разполагате с ябълков или винен оцет, можете да използвате лимонов сок.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 664Kcal
- Carbo: 1.6g
- Общо количество мазнини: 72.5g
- Наситени мазнини: 8.5g
- Протеини: 1.1g
- Влакна: 0g
- Захар: 1.5g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 23
Хранителна информация за 1 порция (110g)
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта