Лактоназ. млечна майонеза, без яйца

Name: Лактоназ. млечна майонеза, без яйца
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 130 мл мляко; 1 с. л. ябълков оцет (или лимонов сок); 1 ч.л. сол; 320 мл слънчогледово олио

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

3 min

664 Kcal

Малко хора обичат майонеза - купена или домашно приготвена. Или пък много други не обичат да ядат сурови яйца. Лактонезата е решението! Много по-мека и не толкова тежка. Освен това, тъй като не съдържа сурово яйце, тя издържа по-дълго в хладилника. Само за 3 минути ще имате вкусна млечна майонеза! :)

Съставки

130 мл мляко
1 с. л. ябълков оцет (или лимонов сок)
1 ч.л. сол
320 мл слънчогледово олио

Материали

Ръчен миксер

Подготовка

Сложете млякото + оцета + солта в кана на блендер.
Блендирайте, докато започне да се пени.
Добавяйте олиото на струйка малко по малко при непрекъснато разбиване.
Тя постепенно ще се сгъсти. Ако обичате по-рядка майонеза, добавете по-малко масло.
И е готов да придружава месо, риба, чипс, кюфтета, салати...

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

* Можете да го съхранявате в херметически затворен буркан (предварително стерилизиран). В хладилника ще издържи повече от седмица, но е препоръчително да го използвате в рамките на 4-5 дни след приготвянето му.

* Ако не разполагате с ябълков или винен оцет, можете да използвате лимонов сок.