Фалафели във фритюрник с горещ въздух (air fryer) – хрупкави без пържене!

Name: Фалафели във фритюрник с горещ въздух (air fryer) – хрупкави без пържене!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г нахут; 1 малка глава лук; 1 скилидка чесън; 3 с.л. брашно; сол; черен пипер; пресен магданоз; пресен кориандър; 1 ч.л. куркума; 2 ч.л. кимион

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

30 min

140 Kcal

Почитателите на близкоизточната кухня със сигурност познават фалафелите. Тези малки вегетариански кюфтенца от нахут са изключително ароматни и обикновено се приготвят в маслена баня. Днес обаче решихме да опитаме една здравословна, но също толкова вкусна версия на фалафелите с помощта на нашия верен фритюрник с горещ въздух (Air Fryer) – за хрупкава коричка отвън и мека сърцевина отвътре! :-)

Материали

Купа
Фритюрник с горещ въздух (Air Fryer)

Подготовка

Подготовка10 min

Време за готвене20 min

Поставете едро пасирания (или намачкан) нахут, нарязания лук и чесън в купа с брашното.
Добавете нарязаните билки, подправките, солта и пипера.
Разбъркайте добре всичко, докато се получи хомогенна смес.
Оформете топчета с ръце (с големина на топка за пинг-понг).
Печете фалафелите във фритюрник с горещ въздух (Air Fryer) 20 минути на 190°C върху леко намаслена хартия за печене, като ги обърнете по средата на готвенето.
И готово – фалафелите са готови за хапване!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Как да съхранявате фалафелите?

Можете да ги съхранявате около 2–3 дни в херметически затворен съд в хладилника и около 3 месеца във фризера.

Може ли фалафелите да се приготвят във фурна?

Разбира се! След като оформите фалафелите и ги подготвите за печене, просто ги сложете в предварително загрята на 190°C фурна за около 20 минути. За по-хрупкав резултат можете да намалите времето до 18 минути и да завършите печенето на режим „грил“.

Може ли тази рецепта да се приготви в тиган?

Гответе домашните фалафели около 10 минути на среден огън с малко мазнина (масло или олио), като ги обръщате от време на време, за да се изпекат равномерно.

Може ли за тази рецепта да се използва сух нахут?

Разбира се! Накиснете нахута във вода за поне 12 часа, най-добре от предната вечер. След като го отцедите, го смелете, за да приготвите фалафелите.

Какъв сос подхожда на фалафелите?

Например можете да приготвите бял сос с кисело мляко, пресни билки (мента, кориандър, магданоз), лимон и малко зехтин. Открийте нашата рецепта за идеалния сос, като кликнете тук.

Как се сервират фалафелите?

Сервирайте фалафелите като аперитив или предястие със сос. Можете също да ги сложите в сандвич с питка или да ги поднесете със зеленчуци или салата за лесно и здравословно ястие.