Чуроси, приготвени във фритюрника

Съставки

Тестото:

• 240 мл вода
• 115 г масло
• 1 с.л. кафява захар
• 2 с.л. захар
• 1 щипка сол
• 170 г брашно
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 3 яйца

Покритие:

• 1 с. л. растително масло (спрей, +/-)
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. кафява захар
• 1 ч.л. канела (по избор)

Шоколадов сос (ганаш):

• 10 cl течна сметана 30% mg
• 100 г черен шоколад

Материали

• Тенджера за готвене
• Бъркалка
• Дървена лъжица
• Торбичка за сладкиши / разрязана торбичка за фризер
• Набрашнена торбичка за сладкиши
• Хартия, непромокаема за мазнини (по избор)

Подготовка

• Изсипете водата в тенджера. Добавете бялата захар, кафявата захар, солта и маслото. Изчакайте водата да заври; маслото трябва да се разтопи напълно. Разбъркайте, ако е необходимо.
• Отстранете от огъня и добавете брашното наведнъж. Разбъркайте добре, за да се смеси.
  
• Върнете на котлона и бъркайте с дървена лъжица, докато тестото се отдели от краищата.
• Добавете екстракта от ванилия и след това яйцата: добавяйте ги едно по едно, като всеки път ги включвате добре в тестото.
  
• Прехвърлете топлото тесто в торбичка за сладкиши, снабдена с накрайник с жлебове.
• Нанесете маслото със спрей върху листове от хартия, устойчива на мазнини, подходяща за тавата на вашия фритюрник.
  Оформете чуросите върху хартията за мазане: похлупете прави линии, на голямо разстояние една от друга (чуросите ще набъбнат).
  *Можете да ги поставите в хладилника, за да стегне тестото и да запазят формата си.
  
• Напръскайте отново чуросите с олио. Печете чуросите за 12 минути на 200°C в режим "Air fry".
  
  * Можете да ги обърнете по средата на печенето.
• Ако е необходимо, гответе още малко, след което оваляйте чуросите в смес от захар и кафява захар.
  
  За ганаша загрейте сметаната, добавете шоколада на малки парченца и разбъркайте до гладка смес.
  
• Готови за сервиране! Насладете се на горещото!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта