Хрупкава полента в еър фрайър: здравословна и без глутен

Name: Хрупкава полента в еър фрайър: здравословна и без глутен
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bg
Ingredients: 150 г фино царевично брашно (царевичен грис/инстантна полента); 720 мл вода; сол на вкус; черен пипер на вкус; 1 с. л. настърган пармезан (по желание); 1 с. л. масло (приблизително); пармезан на вкус; (Съвет: 1 мярка полента към 4 мерки вода)

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

2 h 30 m

212 Kcal

Опитайте полента, приготвена в еър фрайър — здравословна и хрупкава версия на тази класика! Приготвена с царевично брашно (естествено без глутен), тази рецепта е лесна и вкусна. Подходяща е както за балансирана гарнитура, така и за леко и апетитно предястие. Със златиста коричка отвън и мека сърцевина, хрупкавата полента е идеална и за сервиране със сосове. Можете да я овкусите с билки, пармезан и подправки за още повече вкус. Научете как да приготвите това вкусно ястие бързо и лесно!

Съставки

150 г фино царевично брашно (царевичен грис/инстантна полента)
720 мл вода
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 с. л. настърган пармезан (по желание)
1 с. л. масло (приблизително)

За поръсване:

пармезан на вкус
(Съвет: 1 мярка полента към 4 мерки вода)

Материали

Тенджера
Дървена лъжица
Спрей за олио (или четка и зехтин)

Подготовка

Подготовка15 min

Време за изчакване2 часове

Време за готвене15 min

Кипнете водата в голяма тенджера.
Бавно добавете царевичното брашно, като разбърквате през цялото време.
Гответе на слаб огън, докато сместа се сгъсти, като разбърквате непрекъснато (около 15 минути). Подправете със сол и черен пипер на вкус. В края на готвенето добавете малко масло и пармезан (по желание). Разбъркайте.
Изсипете полентата в намазнена форма (ние използвахме силиконова). По желание полейте с малко зехтин, за да не изсъхне. Оставете да се охлади напълно на стайна температура (около 2 часа).
Нарежете полентата на пръчици или квадратчета.
Подредете парчетата в кошницата на еър фрайъра, без да се застъпват. Напръскайте ги с олио. Гответе на режим еър фрайър при 200 °C за 15–20 минути или до златистокафяво. Обърнете ги по средата на готвенето. По желание ги поръсете с пармезан през последните 5 минути.
Готово! Преди сервиране поръсете с още пармезан. Да ви е вкусно!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Колко време се съхранява полентата, приготвена в еър фрайър?

Най-добре е да я сервирате гореща, веднага след като я извадите от еър фрайъра. Ако остане полента, оставете я да изстине, увийте я в прозрачно фолио (или я сложете в херметически затворен съд) и я съхранявайте в хладилника до 3 дни. За да я затоплите, използвайте еър фрайъра или фурната.

Мога ли да нарежа полентата в различни форми, преди да я приготвя в еър фрайъра?

Разбира се. Най-популярната форма е правоъгълната, но можете например да я нарежете на квадратчета и да ги сервирате в салати или като предястие. Можете да я оформите и на кръгчета и да я поднесете като гарнитура.

Мога ли да добавя други подправки към полентата, приготвена в еър фрайър?

Тук използваме основни подправки — сол и черен пипер. Ако желаете, добавете чесън или лук на прах. Можете да използвате и билки като риган, розмарин, мащерка или босилек.