Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен

гласувайте сега
Гарнитури
Много лесно
2 h 30 m
216 Kcal

Опитайте с полента пържена в Air Fryerздравословна и хрупкава версия на тази класика! Приготвено с брашно (естествено без глутен), тази рецепта е практична и вкусна, като гарантира здравословна балансиран гарнитура или закуска закуска. Златиста отвън и мека отвътре, хрупкавата полента е перфектна и със сосове. Можете да я овкусите и с билки, сирене пармезан сирене и подправки за допълнителен вкус. Научете как да приготвите това вкусно ястие бързо и лесно!

Съставки

4

За поръсване:

Материали

  • Pan
  • Дървена лъжица
  • Спрей за олио (или четка и зехтин)

Подготовка

Подготовка15 min
Време за изчакване2 часове
Време за готвене15 min
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 1Кипнете водата в голяма тенджера.
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 2Бавно добавете царевичното брашно, като разбърквате през цялото време.
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 3Гответе на слаб огън, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато (около 15 минути). Подправете със сол и черен пипер на вкус. В края на готвенето добавете малко масло и пармезан (по желание). Смесете.
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 4Изсипете полентата в намазнена форма (нашата беше силиконова). Ако предпочитате, добавете малко зехтин отгоре, за да не изсъхне. Оставете да се охлади напълно на стайна температура (около 2 часа).
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 5Нарежете полентата на пръчици или квадратчета.
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 6Подредете ги в кошницата на фритюрника, без да се застъпват. Напръскайте с олио. Печете в режим Air Fryer на 200°C за 15 до 20 минути (или до златисто кафяво). Обърнете ги по средата на процеса. Ако желаете, поръсете с пармезан през последните 5 минути.
  • Полента, пържена във фритюрника: хрупкава, здравословна и без глутен - Подготовка стъпка 7Готова е. Преди сервиране поръсете с още пармезан. Насладете се.

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Колко време се съхранява пържената полента във фритюрника?

Най-добре е да я сервирате, докато е още гореща, веднага след като я извадите от фритюрника. Ако имате остатъци, оставете ги да изстинат, увийте ги в найлоново фолио (или ги поставете в херметически затворен контейнер) и ги оставете в хладилника за срок до 3 дни. За да го затоплите отново, използвайте фритюрника или фурната.
Разбира се. Най-известната е правоъгълната, но я нарежете на квадрати например и я сервирайте със салати или като закуска. Има и кръгъл вариант, който може да се сервира като гарнитура.
Тук използваме основните подправки: сол и черен пипер. Ако предпочитате, добавете чесън или лук на прах. Като подправки използвайте риган, розмарин, мащерка или босилек, например.
Пържената полента във фритюрник може да се сервира като здравословно безглутеново предястие или като гарнитура към пилешко или месо.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 216Kcal
  • Carbo: 27.5g
  • Общо количество мазнини: 7.8g
  • Наситени мазнини: 4.7g
  • Протеини: 8.5g
  • Влакна: 1.3g
  • Захар: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Хранителна информация за 1 порция (234g)

Съдове за готвене

Еър фрайър

Атрибути

Съхранение в хладилник
Petitchef_BGPetitchef_BG

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: