Пържена на въздух маниока: хрупкава и здравословна закуска
гласувайте сега
Днес ви представяме едно неустоимо предястие, приготвено от маниокаизвестна още като маниока, маниока или гуакамоте. Този многофункционален и ароматен грудков зеленчук е кулинарно съкровище в Латинска Америка, където се използва в най-различни варианти - от хляб и арепас до десерти и пюре от маниока (вижте рецептата тук!). Сред различните начини за приготвяне на маниока, пържената версия несъмнено е една от най-ценените и вкусни. Тя обаче невинаги е най-здравословният вариант, но не се притеснявайте! Създадохме нова версия на тази рецепта с помощта на фритюрник, така че можете да се насладите на хрупкава, нискомаслена пържена маниока, без да жертвате нейния вкусен аромат.
Съставки
2
Материали
- Тенджера за готвене
- Нож
- Дъска за рязане
- Купа
- Въздушен фритюрник (Air Fryer)
- Спрей за олио (или олио + кухненска четка)
Подготовка
Подготовка5 min
Време за изчакване30 min
Време за готвене25 min
Обелете маниоката с остър нож и я нарежете на големи парчета.
Поставете парчетата маниока в голяма тенджера с достатъчно вода, за да ги покрие. Оставете водата да заври и варете юката в продължение на 10-15 минути или докато омекне, но не прекалено, за да не се разпадне при пържене във фритюрника.
Отцедете сварената маниока и я оставете да се охлади за няколко минути, за да можете да я обработвате без затруднения. След това я нарежете на по-тънки пръчици и ги поставете в купа. Добавете зехтина, солта, чесъна на прах и червения пипер. Разбъркайте добре всички съставки, докато се интегрират добре.
Сега намажете леко фритюрника с мазнина, като можете да използвате спрей или четка. Поставете пръчките от маниока във фритюрника, като внимавате да не се допират една до друга.
Печете пръчиците от маниока на 200°C в режим Air Fry за 10-15 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави.
Внимателно извадете кошницата и я оставете да почине за няколко минути, преди да я сервирате. Това ще им позволи да се охладят малко и да останат хрупкави за по-дълго. А сега, добър апетит!
FAQ ❓
Мога ли да замразя пържените пръчици от маниока, за да ги съхраня и затопля по-късно?
Препоръчваме ви да замразите пръчиците от маниока след готвене и преди да ги сложите във фритюрника. По този начин можете да приготвите няколко порции и да ги имате готови във фризера, за да ги изпържите във фритюрника, когато пожелаете. Все пак имайте предвид, че времето за готвене ще бъде малко по-дълго, тъй като пръчиците от маниока ще бъдат замразени.
Мога ли да добавям допълнителни подправки към рецептата за пържена във фритюрник маниока?
Да, можете да добавите други подправки, за да придадете различен вкус. Кимионът и лютият червен пипер са добър избор, но можете да опитате и билки като риган, кориандър, чесън на прах, куркума и други.
Какви сосове да поднесете към пържената на въздух маниока?
Можете да ги придружите с различни сосове, като гуакамоле, доматен сос, сос от люти чушки, сос от кисело мляко или фъстъчен сос. Изберете любимия си или опитайте различни вкусови комбинации.
Възможно ли е тази рецепта за печена маниока да се приготви вместо във фритюрник?
Да, можете да приготвите пръчиците от маниока във фурната. За да го направите, следвайте следните стъпки: Поставете пръчиците от маниока върху лист за печене, застлан с хартия за печене. След това ги изпечете при температура 200°C за 15-20 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави отвън.
Съдове за готвене
Еър фрайър
Котлон
Атрибути
Може да се замрази
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта