Рецепта за хрупкава зелева салата в японски стил

Подготовка

Нарежете четвъртината зеле на тънки ивици. Смесете оцета със захарта.
Когато захарта се разтопи, изсипете тази смес върху нарязаното зеле и разбъркайте добре с ръце. Оставете в хладилника за 4 часа, като разбърквате от време на време.
Отцедете зелето и изстискайте възможно най-много течност.
Добавете nuoc nam, соевия сос и олиото. Добавете сусамовите семена и разбъркайте добре.
И ето, че зелевата салата в японски стил е готова!

За още по-хрупкава текстура се уверете, че сте отцедили добре зелето след мариноване и използвате прясно, хрупкаво зеле.

Зелето е богато на витамини С и К, както и на фибри, което го прави отличен избор за здравословно и питателно предястие.

Да, можете да използвате ябълков или бял оцет, но това може леко да промени вкуса на салатата.

Тази салата е вдъхновена от японската кухня, където зелето често се използва в свежи, хрупкави ястия, като придава лекота на ястията.

Може да се съхранява до 2 дни в хладилника, но е най-добре да се консумира бързо, за да се насладите на хрупкавата ѝ текстура.

за 1 порция / за 100 g

Калории: 129Kcal

Хранителна информация за 1 порция (152g)