Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото!

гласувайте сега
Основни ястия
Много лесно
30 min
218 Kcal

Тя е звездата на социалните мрежи и лесно ще разберете защо: салатата с хрупкави ньоки е перфектната комбинация от апетитен вкус и свежест! Лесна за приготвяне и изключително модерна, тя се състои от златисти и хрупкави ньоки, сос от кисело мляко, добре овкусен със свежи билки, и хрупкави зеленчуци като краставица и чери домати. Резултатът е изключително балансирана салата, изпълнена с разнообразни текстури и вкусове — идеална за горещите дни, когато искате да се поглезите, без да прекарвате часове в кухнята. Пригответе я непосредствено преди сервиране, за да запазите хрупкавостта на ньоките… и ѝ се наслаждавайте през цялото лято ;)

Съставки

6

Хрупкави ньоки:

Сосът:

Гарнитурата:

Материали

  • уред за готвене с горещ въздух (или фурна)
  • преса за цитрусови плодове
  • нож
  • дъска за рязане
  • голяма купа за салата

Подготовка

Подготовка15 min
Време за готвене15 min
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 1Пригответе хрупкавите ньоки:
    Смесете ньоките, зехтина, солта, пипера, червения пипер и билките от Прованс.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 2Изсипете овкусените ньоки в кошницата на уреда за готвене с горещ въздух или ги разпределете в тава, подходяща за фурна.
    Печете 12 минути на 200°C в режим за готвене с горещ въздух или 20 минути в предварително загрята фурна.
    *Проверете дали са готови и при необходимост коригирайте времето за печене.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 3Пригответе соса:
    Смесете киселото мляко със ситно нарязания шалот, нарязаните билки, сол и черен пипер.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 4Измийте и нарежете краставицата и чери доматите. Сложете ги в купа.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 5Добавете хрупкавите ньоки.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 6Добавете соса.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 7Разбъркайте всичко.
  • Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото! - Подготовка стъпка 8И готово! Да ви е вкусно!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Как да приготвите хрупкави ньоки във фурна или уред за готвене с горещ въздух?

За да станат ньоките наистина хрупкави, смесете ги със зехтин (или масло) и подправки по ваш избор. След това ги разпределете на един слой в тава или в кошницата на уреда за готвене с горещ въздух. Печете 12 минути на 200°C в уреда или 20 минути на 200°C в предварително загрята фурна, докато станат златисти и леко хрупкави отвън.
Купешките ньоки (пресни или вакуумирани) са подходящи. Можете да използвате ньоки за пържене на тиган или обикновени ньоки. Избягвайте пълнените ньоки, тъй като не стават толкова хрупкави. Можете да използвате и домашно приготвени ньоки, но ги подсушете добре преди готвене.
Сос от кисело мляко тип скайр или гръцко кисело мляко с шалот, лимон, копър и пресен див лук придава свежест и чудесно балансира наситения вкус на ньоките. Можете да добавите и малко чесън или да замените билките според вкуса си.
Краставицата и чери доматите са идеални заради свежестта и хрупкавостта си. Можете да добавите и репички, чушки, царевица, рукола или пресен спанак. Важното е да запазите добрия баланс между текстури и вкусове. За салатата е най-добре да използвате сезонни плодове и зеленчуци.
Можете да приготвите зеленчуците и соса предварително, но е най-добре да изпечете ньоките непосредствено преди сервиране, за да останат хрупкави. Смесете всички съставки точно преди сервиране.
Не смесвайте горещите ньоки със соса или зеленчуците. Оставете ги леко да се охладят на въздух, за да запазят хрупкавостта си. Смесете салатата непосредствено преди сервиране, за да се получи идеална текстура.
Салатата може да се съхранява в хладилник 1–2 дни, но ньоките ще загубят част от хрупкавостта си. Ако искате да я консумирате на няколко пъти, съхранявайте ньоките отделно и ги добавяйте към салатата непосредствено преди сервиране.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 218Kcal
  • Carbo: 33.7g
  • Общо количество мазнини: 4.9g
  • Наситени мазнини: 0.9g
  • Протеини: 6.9g
  • Влакна: 4.3g
  • Захар: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Хранителна информация за 1 порция (239g)

Съдове за готвене

Еър фрайър

Атрибути

Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BGPetitchef_BG

Може да ви хареса

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Juliette HessJuliette Hess
Създавам кулинарно съдържание за Petitchef от 2017 г.
Обичам да пътувам и да откривам нови ястия, да изпробвам нови кулинарни тенденции и да посещавам нови ресторанти.
Голяма почитателка съм на пастата и нудълите във всичките им форми ❤ от удон до талиатели, обичам да ги приготвям и дори да ги правя сама у дома!
В момента подготвям, заснемам и фотографирам следващата ви рецепта и се надявам да ви хареса!

Коментари

Оценете тази рецепта: