Хрупкава салата с ньоки, изключително модерна, вкусна и балансирана, идеална за лятото!
гласувайте сега
Тя е звездата на мрежата и е лесно да се разбере защо: салатата с хрупкави ньоки е перфектната комбинация от разкош и свежест! Лесна за приготвяне и супер модерна, тя се приготвя от хрупкави златисти ньоки, сос от кисело мляко, подправен със свежи билки, и хрупкави зеленчуци като краставица и чери домати. Резултатът е изключително балансирана салата, изпълнена с текстура и вкус, идеална за горещите дни, когато искате да се поглезите, без да прекарвате часове в кухнята. Пригответе я в последната минута, за да остане хрупкава... и повтаряйте през цялото лято;)
Съставки
6
Хрупкави ньоки:
Сосът:
Гарнитурата:
Материали
- въздушен фритюрник (или фурна)
- преса за цитрусови плодове
- ножове
- дъска за рязане
- голяма купа за салата
Подготовка
Подготовка15 min
Време за готвене15 min
Пригответе хрупкавите ньоки:
Смесете ньоките, зехтина, солта, пипера, червения пипер и билките от Прованс.
Изсипете покритите ньоки в тавите на фритюрника или в тава, устойчива на фурна.
Печете 12 минути на 200°C в режим "airfry" или 20 минути в предварително загрята фурна.
*Проверете времето за готвене и го коригирайте, ако е необходимо.
Пригответе соса:
Смесете киселото мляко, ситно нарязания шалот, нарязаните билки, солта и черния пипер.
Измийте и нарежете краставицата и чери доматите. Подредете ги в чиния.
Добавете хрупкавите ньоки.
Добавете соса.
Смесете.
И е готов! Наслаждавайте се!
FAQ ❓
Как се правят хрупкави ньоки във фурната или във фритюрника?
За да получите наистина хрупкави ньоки, смесете ги със зехтин (или масло) и подправки (можете да ги овкусите, както ви харесва). След това ги разстелете на един слой върху тава за печене или в кошницата на фритюрника. Печете 12 минути на 200°C във фритюрника и 20 минути на 200°C във фурната (предварително загрята), за да получите златиста текстура с леко хрупкава външна част.
Какъв вид ньоки да използвам за хрупкава салата?
Търговските ньоки (пресни или вакуумирани) са много подходящи. Можете да използвате пържени на тиган или класически ньоки. Избягвайте пълнените ньоки, които не стават толкова хрупкави. Можете да използвате и домашно приготвени ньоки, но не забравяйте да ги подсушите добре преди готвене.
Какъв сос да използвам за салата с хрупкави ньоки?
Сос от скайр или гръцко кисело мляко с шалот, лимон, копър и пресен лук придава свежест и балансира идеално гурме вкуса на ньоките. Можете също така да добавите малко чесън или да замените билките според вкуса си.
Какви зеленчуци да добавя към салатата с хрупкави ньоки?
Краставицата и чери доматите са идеални заради тяхната свежест и хрупкавост. Можете също така да добавите репички, чушки, царевица, рукола или дори пресен спанак. Важното е да запазите добър баланс между текстури и вкусове, а най-добрият начин да направите това е да използвате сезонни плодове или зеленчуци за приготвянето на салатата.
Мога ли да приготвя тази салата с хрупкави ньоки предварително?
Можете да приготвите зеленчуците и соса предварително, но най-добре е да приготвите ньоките в последния момент, за да останат хрупкави. Най-добре е да смесите всичко заедно непосредствено преди сервиране.
Как да предотвратя омекването на хрупкавите ньоки?
Не смесвайте горещите ньоки със соса или зеленчуците. Оставете ги да се охладят леко на въздух, за да запазят хрупкавостта си. Сглобете салатата в последния момент, за да се получи перфектна текстура.
Как да съхранявам хрупкавата салата с ньоки в хладилника?
Тази салата може да се съхранява в хладилника от 1 до 2 дни, но ньоките ще загубят част от хрупкавостта си. Най-добре е да държите ньоките отделно и да ги добавяте към салатата, когато я сервирате, ако искате да ядете салатата на порции.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 218Kcal
- Carbo: 33.7g
- Общо количество мазнини: 4.9g
- Наситени мазнини: 0.9g
- Протеини: 6.9g
- Влакна: 4.3g
- Захар: 5.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Хранителна информация за 1 порция (239g)
Съдове за готвене
Еър фрайър
Атрибути
Съхранение в хладилник
антиразхищение
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта