Сладко-кисели краставици: бърза и вкусна гарнитура за лятото!

Name: Сладко-кисели краставици: бърза и вкусна гарнитура за лятото!
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 500 г краставици; 1 скилидка чесън; 5 стръка мента; 180 мл бял винен оцет; 45 мл вода; 20 г захар; зърна розов пипер (една шепа); 1 обилна супена лъжица едра сол

гласувайте сега

Аперитиви

Много лесно

3 h 30 m

145 Kcal

Търсите лятна гарнитура към месни или рибни ястия? Вече ви предложихме рецептата за свежи мариновани тиквички без готвене, а днес искаме да ви предложим още една вкусна и изключително лесна за приготвяне идея: сладко-кисели краставици. Опитайте ги и вие у дома – нужни са ви съвсем малко продукти, а това е бюджетно ястие без готвене, което можете да поднесете и като част от аперитив. Неповторимият вкус на сладко-киселите краставици ще спечели всички. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и ги пригответе у дома още сега!

Съставки

500 г краставици
1 скилидка чесън
5 стръка мента
180 мл бял винен оцет
45 мл вода
20 г захар
зърна розов пипер (една шепа)
1 обилна супена лъжица едра сол

Материали

дъска за рязане
нож
херметически затварящ се съд (или купа)

Подготовка

Подготовка30 min

Време за изчакване3 часове

Първо измийте краставиците под вода, като добре изтъркате и кората. След това ги нарежете на филийки
Поставете ги в гевгир. Поръсете ги с едра сол и ги разбъркайте с ръце.
Поставете тежест върху краставиците (ние използвахме стъклена купа) и ги оставете да се отцедят от част от течността си за поне 20 минути.
Сега ги изплакнете бързо под вода, подсушете ги с чиста кърпа (или хартиена кърпа) и ги поставете в съда, който ще използвате за съхранение.
Сега изсипете водата и белия винен оцет в тенджера, след което добавете розовия пипер, обелената скилидка чесън, захарта и листата мента.
От момента, в който заври, продължете да готвите за около 4 до 5 минути.
Извадете чесъна от сместа и я изсипете в съда с краставиците. Когато всичко се охлади, затворете съда, приберете го в хладилника и оставете краставиците да се мариноват поне 3–4 часа, преди да ги сервирате.
Сладко-киселите краставици са готови!