Кисели краставички с червен лук, идеални за подобряване на ястията!
За тези, които не знаят, киселите краставички са зеленчуци, които се мариноват в оцет и се използват като подправка в много ястия! Терминът идва от английския глагол "to pickle", който означава "съхранявам в саламура". Това позволява на зеленчуците да се запазят за по-дълго време, като в същото време им придава приятен оцветен вкус, който оживява салатисалати или картофи en papillote например! Не се колебайте да експериментирате с различни зеленчуци (карфиол, краставица, морков, репички и много други) :-)
Съставки
Материали
- 1 буркан от 1 л
Подготовка
Измийте и обелете червения лук, след което го нарежете на ситно.
В тенджера смесете белия оцет и кафявата захар. Оставете да заври, след което смесете със солта и розовите плодове. Оставете да се охлади.
Поставете лука в чист съд. Изсипете оцетната смес в буркана.
Затворете буркана и го оставете да се охлади за поне 24 часа, преди да го сервирате.
И сега вашите кисели краставички са готови да допълнят всички ястия!
Наблюдения
Колко дълго се съхраняват киселите краставички?
До един месец в херметически затворен буркан на хладно място. Колкото по-дълго ги оставите да престоят, толкова по-силен е вкусът им.
Какъв оцет трябва да използвам за кисели краставички?
Можете да използвате ябълков, бял или червен винен оцет.
Какъв лук да използвам за туршии?
Можете да използвате всякакъв вид лук за приготвянето на тази рецепта! Не се колебайте да използвате и други зеленчуци, като краставици, карфиол, моркови и т.н., за да направите тази рецепта - всичко зависи от вас!
Кои плодове да използваме в туршиите?
Можете да добавите розови плодове или пипер по ваш избор!
Хранене
- Carbo: 9.2g
- Общо количество мазнини: 0.2g
- Наситени мазнини: 0g
- Протеини: 0.2g
- Влакна: 0.2g
- Захар: 8.8g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 3
Съдове за готвене
Атрибути
Petitchef_BG
Оценете тази рецепта