Кисели краставички с червен лук, идеални за подобряване на ястията!

Name: Кисели краставички с червен лук, идеални за подобряване на ястията!
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Bg
Ingredients: 1 (голям) червен лук; 375 мл бял оцет; 50 г кафява захар (или бяла захар); 1 щипка сол; 1 щипка розови плодове

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

24 h 5 m

51 Kcal

За тези, които не знаят, киселите краставички са зеленчуци, които се мариноват в оцет и се използват като подправка в много ястия! Терминът идва от английския глагол "to pickle", който означава "съхранявам в саламура". Това позволява на зеленчуците да се запазят за по-дълго време, като в същото време им придава приятен оцветен вкус, който оживява салатисалати или картофи en papillote например! Не се колебайте да експериментирате с различни зеленчуци (карфиол, краставица, морков, репички и много други) :-)

Съставки

1 (голям) червен лук
375 мл бял оцет
50 г кафява захар (или бяла захар)
1 щипка сол
1 щипка розови плодове

Материали

1 буркан от 1 л

Подготовка

Подготовка5 min

Време за изчакване24 часове

Измийте и обелете червения лук, след което го нарежете на ситно.
В тенджера смесете белия оцет и кафявата захар. Оставете да заври, след което смесете със солта и розовите плодове. Оставете да се охлади.
Поставете лука в чист съд. Изсипете оцетната смес в буркана.
Затворете буркана и го оставете да се охлади за поне 24 часа, преди да го сервирате.
И сега вашите кисели краставички са готови да допълнят всички ястия!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Колко дълго се съхраняват киселите краставички?
До един месец в херметически затворен буркан на хладно място. Колкото по-дълго ги оставите да престоят, толкова по-силен е вкусът им.

Какъв оцет трябва да използвам за кисели краставички?
Можете да използвате ябълков, бял или червен винен оцет.

Какъв лук да използвам за туршии?
Можете да използвате всякакъв вид лук за приготвянето на тази рецепта! Не се колебайте да използвате и други зеленчуци, като краставици, карфиол, моркови и т.н., за да направите тази рецепта - всичко зависи от вас!

Кои плодове да използваме в туршиите?
Можете да добавите розови плодове или пипер по ваш избор!