Тарталетки татен с лук

Съставки

• 2 глави лук
• 1 чаена лъжичка масло
• 1 струйка зехтин
• пресен розмарин
• сол
• черен пипер
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 лист бутер тесто
• 4 чаени лъжички прясно козе сирене

Материали

• Кръгла формичка за изрязване с диаметър 9 см
• тиган
• нож
• дъска за рязане

Подготовка

• Обелете лука и го нарежете на дебели филийки (тук 8 филийки).
• Разтопете маслото в загрят тиган на среден огън. Добавете струйка зехтин.
  Подредете резените лук един до друг в тигана. Добавете стръкчета пресен розмарин, сол и черен пипер и оставете лука да се запече за няколко минути.
  
• Обърнете резените и ги запечете от другата страна. Покрийте тигана и гответе на слаб огън в продължение на 10–20 минути. Наблюдавайте лука и при нужда го обръщайте от време на време.
• Махнете капака и добавете балсамовия оцет и кафявата захар. Разбъркайте леко, за да се разпределят оцетът и захарта. Отстранете тигана от котлона, когато всичко се карамелизира.
  
• Разгънете бутер тестото и изрежете кръгове (тук с диаметър 9 см). Трябва да изрежете толкова кръгчета, колкото са резените лук.
• Подредете карамелизираните резени лук върху тава, покрита с хартия за печене.
  
• Покрийте резените лук с кръгчетата от бутер тесто. Надупчете горната част на кръгчетата.
• Печете в предварително загрята до 180 °C фурна в продължение на 15–20 минути.
  
• Оставете тарталетките татен леко да се охладят, преди да ги обърнете в чинията за сервиране. Добавете прясно козе сирене и пресен розмарин (можете да сложите прясно козе сирене върху лука и преди да го покриете с бутер тесто). Готово — добър апетит!

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта