Яйца mimosa, налични в 4 варианта

гласувайте сега
Предястия
Много лесно
35 min
250 Kcal

Яйцата мимоза, тази велика класика на френската кухня, са хит на масата! Бързи и лесни за приготвяне, те са вкусна алтернатива на традиционните варени яйца за вашите гости. Тази традиционна рецепта се състои от твърдо сварени яйца, чиито жълтъци се смесват деликатно с кремообразна майонеза, след което се поставят в белтъците за визуален ефект, напомнящ цвете мимоза. Сервирайте като предястие със свежа салата, например агнешка, или като аперитив в красива чиния! Една икономична и изискана рецепта, която изисква само три основни съставки и ще се хареса както на малки, така и на големи :-) Перфектни за семейни ястия или празнични бюфети, тези яйца с мимоза са истински задължителни. Ще ви оставим нашите прости обяснения по-долу.

Съставки

4

Материали

  • Торбичка за сладкиши

Подготовка

Подготовка25 min
Време за готвене10 min
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 1Сварете яйцата във вряща вода за 10 минути. Оставете ги да изстинат, обелете ги и ги разрежете на 2. Съберете всички жълтъци и оставете 1 настрана.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 2Към останалите 7 сварени жълтъка добавете майонезата и разбъркайте с вилица, за да намачкате добре жълтъците.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 3Вземете една супена лъжица от тази смес и добавете нарязания лук. Разбъркайте добре и с помощта на торбичка за пипети напълнете 4 половинки от белтъци с тази смес.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 4Настържете или натрошете жълтъка, оставен настрана, върху напълнените яйца, за да придадете ефекта на мимоза.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 5Вземете 1 супена лъжица от жълтата/майонезената смес и добавете авокадото. Разбъркайте добре с вилица, като намачкате авокадото.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 6Напълнете с тази смес 4 белтъка на половин яйце (можете да използвате накрайник с жлебове, за да придадете на яйцата привлекателен вид).
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 7Вземете 1 супена лъжица от сместа от жълтък и майонеза и добавете рибата тон. Разбъркайте добре с вилица, като раздробите рибата тон. Напълнете с тази смес 4 половинки белтъци.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 8С останалата смес добавете червен пипер на вкус и напълнете останалите белтъци. Поръсете с червен пипер.
  • Яйца Mimosa, налични в 4 варианта - Подготовка стъпка 9И сега вашият квартет от яйца мимоза е готов!

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Може ли яйцата мимоза да се сервират като коледно предястие?

Да, яйцата от мимоза са подходящи за коледно предястие, ако ги поднесете внимателно. Гарнирани с лук, хайвер от сьомга или мус от авокадо, те са елегантно и оригинално предястие, което е едновременно леко и празнично. Чудесна алтернатива на горещите предястия, особено ако сервирате обилно ястие.
Да, можете да приготвите яйцата мимоза предварително, до 24 часа преди ястието. Съхранявайте ги в херметически затворена кутия в хладилника. Това студено предястие е идеално за приготвяне предварително за вечеря или обяд, особено ако търсите бърза и практична рецепта за предястие.
За лесно и елегантно предястие изберете яйца мимоза с авокадо или пресни билки. Добавете стискане на лимон, щипка фльор дьо Сел и ги аранжирайте красиво в чиния със зелена салата. Това е леко, свежо и визуално изискано предястие, идеално за лятото или за елегантна вечеря.
Яйцата от мимоза могат да се сервират с :
- зелена салата или бейби зеленина
- препечен хляб или крекери
- настъргани зеленчуци (моркови, червено цвекло) в лек вариант.
Така се получава просто и пълноценно студено предястие, което е колкото красиво, толкова и вкусно.
За да получите просто и зашеметяващо предястие за Коледа или за вечеря, погрижете се за представянето: поставете плънката в белтъците, поръсете с червен пипер, добавете пресни билки или оригинален топинг (рибен хайвер, сусамови семена и др.). Резултатът: оригинално, елегантно предястие на ниска цена.
Тайната е в добрия баланс между жълтъците и майонезата. За още повече кремообразност добавете малко горчица или блендирано авокадо. Този малък обрат прави тази лесна рецепта за студено предястие още по-вкусна и топяща се в устата.
Да, за по-леко предястие можете да замените майонезата с фуражно мляко, гръцко кисело мляко или рикота. Тези здравословни алтернативи придават естествена кремообразност и кремообразна текстура. За още повече вкус добавете щипка пълнозърнеста горчица или ситно нарязани пресни билки. 0 % Фроаж фрайс, смесен с малко лимонов сок, е особено лек и балансиран вариант. Тези по-леки варианти са идеални за просто, балансирано предястие, идеално за тези, които следят за фигурата си или предпочитат по-нискокалоричен вариант на тази класика от бистрото. Можете да изберете и натрошено авокадо, което осигурява топяща се в устата текстура и добри мастни киселини.
Абсолютно! Яйцата от мимоза са бързо, икономично и винаги популярно предястие. За по-малко от 20 минути имате лесна рецепта за предястие, която със сигурност ще ви допадне, независимо дали става дума за всекидневно хранене или за импровизиран бюфет.
Поднесете ги като половинки яйца в чиния, поръсени с червен пипер или украсени с лук. Можете да ги поднесете и във верини за по-модерен ефект. Това е оригинална идея за предястие, която може да се използва в мини вариант за големи маси.
Да, това е евтина и лесна за приготвяне рецепта за предястие. С няколко яйца, майонеза и билки можете да направите вкусно предястие на ниска цена. Общият бюджет обикновено е не повече от 5-6 евро за 6 души, което го прави едно от най-икономичните предястия във френската кухня. Отлична идея за семейно хранене, пикници или партита с ограничен бюджет. Простотата на приготвяне също така спестява време в кухнята: предвидете около 15 минути за активно приготвяне, без да включваме варенето на яйцата. Това е и рецепта против газифициране, тъй като можете да използвате яйца, чийто срок на годност е близо до датата на износване, а евентуалните остатъци могат лесно да се съхранят в хладилника за 24 часа.

Хранене

за 1 порция / за 100 g
Калории: 250Kcal
  • Carbo: 1.5g
  • Общо количество мазнини: 20.3g
  • Наситени мазнини: 3.8g
  • Протеини: 14.6g
  • Влакна: 0.9g
  • Захар: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Хранителна информация за 1 порция (131g)

Съдове за готвене

Котлон

Атрибути

Може да се замрази
Petitchef_BGPetitchef_BG

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари

Оценете тази рецепта: