Mayak gyeran – корейски мариновани яйца

Съставки

• 4 яйца (на стайна температура)
• кубчета лед
• 2 стръка зелен лук
• 3 скилидки чесън
• 2 люти чушки
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица сусамови семена
• 13 cl соев сос
• 6 cl вода

За сервиране:

• 240 г ориз за суши

Материали

• тенджера
• дъска за рязане
• нож
• стреч фолио и дълбока чиния / херметически затварящ се съд
• купа
• ръкавици (по желание)
• чаена лъжичка

Подготовка

• Сварете яйцата (на стайна температура) във вряща вода за 6 минути и 30 секунди.
  
  *Ако желаете, можете да ги варите до 10 минути.
• Когато се сварят, потопете ги в купа, пълна със студена вода и кубчета лед, за да спрете готвенето им.
  
• Нарежете зеления лук, лютите чушки и скилидките чесън на малки парченца.
  
  *Ние използвахме ръкавици, но това не е задължително.
• Поставете всичко в дълбока чиния, купа или херметически затварящ се съд.
  
• Добавете меда, сусамовите семена, соления соев сос и водата и разбъркайте добре.
• Обелете яйцата.
  
  *Потупайте яйцето с чаена лъжичка. След това пъхнете лъжичката под черупката и я прокарайте около яйцето, за да я отстраните внимателно.
  
• Поставете обелените яйца в маринатата. Покрийте със стреч фолио или затворете херметически съда и го оставете в хладилника за поне 6 часа.
  
  *Ако яйцата не са напълно потопени, не забравяйте да ги обръщате от време на време!
• Готово! Сервирайте яйцата с ориз за суши и се насладете :-).
  

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта