Mayak gyeran - корейски мариновани яйца

Съставки

• 4 яйца (на стайна температура)
• кубчета лед
• 2 зелени глави лук
• 3 скилидки чесън
• 2 люти чушлета
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица сусамово семе
• 13 cl солен соев сос
• 6 cl вода
• За съпровод
• 240 г ориз за суши

Материали

• тенджера
• дъска за рязане
• ножове
• фолио и чиния за супа / херметически затворен контейнер
• купа за салата
• ръкавици (по избор)
• чаена лъжичка

Подготовка

• Сварете яйцата (на стайна температура) във вряща вода за 6 минути и 30 секунди.
  
  *Ако желаете, можете да ги варите до 10 минути.
• Когато се сварят, потопете ги в купа, пълна със студена вода и кубчета лед, за да спрете готвенето им.
  
• Нарежете зеления лук, лютите чушки и скилидките чесън на малки парченца.
  
  *Ние използвахме ръкавици, но това не е задължително.
• Поставете ги в чиния, купа или херметически затворен контейнер за супа.
  
• Добавете меда, сусамовите семена, соления соев сос и водата и разбъркайте добре.
• Разпределете яйцата.
  
  *С помощта на чаена лъжичка потупайте яйцето. След това прекарайте лъжицата под черупката и обиколете яйцето, за да отстраните внимателно черупката.
  
• Поставете яйцата с черупки в маринатата. Покрийте с домакинско фолио или затворете херметически кутията и оставете в хладилника за поне 6 часа.
  
  *Ако яйцата не са напълно потопени, не забравяйте да ги обръщате от време на време!
• И ето го готово за консумация с ориз за суши :-).
  

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта