Японска салата от мариновани краставици – sunomono

Съставки

• 1 цяла краставица (био)
• 2 ч.л. захар
• 1 голяма ч.л. едра сол
• 3 с.л. оризов оцет
• 1 с.л. соев сос
• 2 ч.л. светъл сусам

Материали

• 1 мандолина / белачка / нож + дъска
• сито

Подготовка

• Измийте краставицата и я нарежете с мандолина. Можете да използвате и нож, но нарежете на много тънки филийки.
  
  *Ако краставицата не е био, обелете я.
• Смесете едрозърнестата сол, захарта, оризовия оцет и соевия сос.
  
• Добавете резенчетата краставица и разбъркайте добре, като ги омесите с ръце, за да се покрият равномерно със сместа.
• Поставете в хладилника за 20 минути. Отцедете краставиците: поставете ги в гевгир и изстискайте възможно най-много течност.
  
• Поставете отцедените краставици в купа за сервиране и ги поръсете със светъл сусам! Сервирайте добре охладени!

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта