Японска кухня

Съставки: 100 г обикновено кисело мляко Skyr 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (по желание) 6 спекули

Съставки: 70 г черен шоколад 60 г кокосови стърготини 60 г подсладено кондензирано мляко

Съставки: 1/4 глава зеле 15 cl оризов оцет 30 г кафява захар 1 с. л. рибен сос (нуок мам) 1 ч. л. соев сос 2 с. л. неутрално олио (слънчогледово, от гроздови...

Съставки: 250 г крема сирене (тип „Филаделфия“) 125 г захар 50 г брашно 20 г царевично нишесте 90 мл мляко 40 г масло 5 яйца щипка сол 1/2 чаена лъжичка...

Съставки: За ориза за суши: 400 г кръглозърнест ориз Вода (за отстраняване на нишестето) 700 мл вода (за варенето) За овкусяването на ориза: 70 мл оризов...

Съставки: 270 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 260 мл бульон 60 г тайландски див лук 100 г скариди 450 г китайско зеле 4 яйца Олио (за готвене) Резени бекон Сос...

Съставки: 500 г брашно 4 супени лъжици бакпулвер 950 мл мляко 160 г масло 3 жълтъка 1 чаена лъжичка ванилия 4 белтъка

Съставки: 250 г скариди 2 с.л. соев сос сокът от 1 лимон 1 ч.л. джинджифил на прах 2 скилидки чесън 1/2 ч.л. черен пипер 1 глава броколи 3 моркова 1 тиквичка...

Съставки: Тестото: 130 г брашно (тип T45–T55) 1 щипка сол 6 cl топла вода Плънката: 1 печурка 1/2 морков 3 г пресен джинджифил (парче с дължина около 3 см)...

Съставки: 6 стриди 100 мл кокосово мляко Сокът от 1 лайм 1/2 люта червена чушка 1 парче джинджифил 1 шепа пресен кориандър 1 плод маракуя (+ течността от 2...

Съставки: 300 г юфка соба (или удон) 200 г свинско месо (бонфиле или бекон) 100 г зеле 50 г пресен лук 50 г соеви зърна (от консерва, отцедени) 50 г моркови...

Съставки: 134 г кръглозърнест ориз Вода (за отстраняване на нишестето) 240 мл вода (за готвене) 20 мл оризов оцет 3 г сол (2 ч. л.) 14 г захар (2 с. л.) 2...

Съставки: 2 пилешки филета 2 яйца 200 г рамен нудли 1 л зеленчуков бульон 1 пресен лук 100 г печурки 1 скилидка чесън (1 голяма или 2 малки) 1 чаена лъжичка...

Съставки: Ориз за суши: 400 г късозърнест ориз вода (за измиване на ориза и отстраняване на нишестето) 700 мл вода (за варенето) За оцетната смес: 70 мл...

Съставки: Марината: 300 г пилешко месо (в случая обезкостени пилешки бутчета) 3 с. л. солен соев сос 1 парче пресен джинджифил 1 малка скилидка чесън 2 с. л....

Съставки: 90 г соев сос 75 г мирин 45 г кафява захар 2 равни супени лъжици царевично нишесте

Съставки: 80 г брашно от лепкав ориз 70 г бяла захар 30 г царевично нишесте 160 г фъстъчено масло 140 мл вода

Съставки: Рулата: 1 опаковка тесто за кроасани 1 яйце 2 с. л. кафява захар (+/-) За плънката: 10 cl течна сметана с 30% масленост 50 г маскарпоне 20 г спред...

Съставки: 4 пилешки бутчета 2 с.л. соев сос 1 с.л. сусамово олио 1/2 с.л. ябълков оцет 1 с.л. кафява захар 1 ч.л. шрирача/гочуджан/лют сос 1 ч.л. чесън на...

Съставки: 1 цяла краставица (био) 2 ч.л. захар 1 голяма ч.л. едра сол 3 с.л. оризов оцет 1 с.л. соев сос 2 ч.л. светъл сусам

Съставки: 6 филийки хляб за сандвичи (пресен или престоял)

Съставки: 200 г ориз за суши (кръглозърнест ориз) 210 мл вода 25 мл оризов оцет 1 ч. л. сол 2 ч. л. захар

Съставки: Печен патладжан: 1 патладжан 1 ч. л. зехтин Панировка: около 30 г брашно 1 яйце сол черен пипер около 30 г панко галета олио за пържене Суши ориз...

Съставки: 4 филийки хляб за сандвичи без коричка 3 яйца (твърдо сварени) 2 с.л. японска майонеза (в случая Kewpie) 1 с.л. мляко 1 щипка сол 1 щипка захар 1...