Мочи с фъстъчено масло

Name: Мочи с фъстъчено масло
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Bg
Ingredients: 80 г брашно от лепкав ориз; 70 г бяла захар; 30 г царевично нишесте; 160 г фъстъчено масло; 14cl вода

гласувайте сега

Десерти

Много лесно

15 min

202 Kcal

Познаваме Япония с нейните вкусни и обичани ястия(гьоза, рамен и бенто), но какво да кажем за нейните сладкиши? Днес ще открием мочи- малките сладкиши, които често се сервират по време на чаени церемонии и естествено не съдържат глутен, а се приготвят от лепкаво оризово брашно, захар и вода. Избрахме да ги напълним с фъстъчено масло за максимално удоволствие, но вие можете да проявите творчество по отношение на пълнежа! :-) Следвайте рецептата стъпка по стъпка по-долу ↓↓

Съставки

80 г брашно от лепкав ориз
70 г бяла захар
30 г царевично нишесте
160 г фъстъчено масло
14cl вода

Материали

Тиган за пържене
Шпатула
Щипка за търкаляне
Фолио за прилепване

Подготовка

Поставете една супена лъжица фъстъчено масло в центъра на квадратче фолио.
Сгънете фолиото към центъра, за да се получи топка. Затворете и поставете топчетата с фъстъчено масло във фризера за около 15 минути (докато приготвяте тестото за мочи).
Тестото за мочи:
В тиган смесете водата и захарта на среден огън, докато захарта се разтвори напълно във водата.
След това добавете оризовото брашно и разбъркайте добре.
Продължете да бъркате (все още на среден огън), докато сместа се сгъсти и се отлепи от стените на тигана.
Когато тестото се превърне в гладка топка, поставете я върху работна повърхност заедно с царевичното брашно и я оставете да се охлади за няколко минути.
Разточете тестото с точилка, за да се получи правоъгълник.
Разрежете правоъгълника на осем равни части.
Извадете топчетата фъстъчено масло от фризера и ги поставете в центъра на всяко парче тесто.
Сгънете тестото към центъра на мочи, за да го запечатате (можете да потопите пръстите си във вода, за да залепнат по-добре), и оформете топка.
А сега вашите мочи с фъстъчено масло са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какви пълнежи да използвам за мочи?

Традиционно мочи се пълнят със сладка паста от червен боб, някои варианти съдържат парченца плодове, но можете да бъдете креативни и да ги напълните с шоколадов ганаш, паста или дори сладолед, за да направите ледено мочи!

Как да съхраняваме мочи?

В идеалния случай мочи трябва да се консумират бързо, за да се подобри текстурата им, но можете да ги съхранявате за около 3 дни в херметически затворен съд, далеч от светлина (между 14 и 19 градуса). Съхраняването в хладилник не е препоръчително, тъй като мочи може да се втвърди.

Мога ли да сложа мочи във фризера?

Можете да сложите мочи във фризера, ако решите да приготвите вариант, гарниран с топка сладолед. Въпреки това не препоръчваме да ги замразявате за тази рецепта.