Пилешки рамен: лесният вариант на това емблематично азиатско ястие!

Name: Пилешки рамен: лесният вариант на това емблематично азиатско ястие!
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 2 пилешки филета; 2 яйца; 200 г рамен нудли; 1 л зеленчуков бульон; 1 пресен лук; 100 г печурки; 1 скилидка чесън (1 голяма или 2 малки); 1 чаена лъжичка смлян (или пресен) джинджифил; 2 супени лъжици солен соев сос; 1 супена лъжица сладък соев сос; 1 супена лъжица сусамово олио; Няколко стръка кориандър

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

1 h 20 m

716 Kcal

Когато говорим за сгряваща душата азиатска рецепта, веднага се сещаме за рамен! Горещ бульон, който тук решихме да обогатим с рамен нудли, пилешко месо и гъби. Не забравяйте и яйцето рохко, което ще добави неустоима нотка към ястието. За тази рецепта трябва да подготвите няколко неща, но не се притеснявайте — всичко се приготвя изключително лесно. Добър апетит!

Подготовка

Подготовка45 min

Време за готвене35 min

За пилето: в тиган на силен огън запържете пилешките филета по 2 минути от всяка страна.
Добавете соления и сладкия соев сос и гответе още около 5 минути от всяка страна на слаб до умерен огън.
Когато пилешките филета са готови, оставете ги настрана.
За бульона: в същия тиган задушете за няколко минути нарязаните пресен лук, гъби и чесън със сусамовото олио и джинджифила.
Добавете зеленчуковия бульон.
Разбъркайте, оставете да заври, след което оставете да къкри 8–10 минути.
За яйцата: кипнете вода в тенджера и пуснете яйцата в нея. Варете ги 6 минути, след което ги сложете в купа със студена вода, за да прекратите варенето. Обелете ги и ги оставете настрана.
За нудлите: сварете рамен нудлите в тенджера с вода според указанията на опаковката.
Сервиране:
Налейте бульона в дълбока чиния. Добавете едно пилешко филе, нарязано на ивици, и едно разрязано на две яйце. Добавете нудлите и поръсете с нарязан кориандър.
Повторете същото и в другата чиния.
Готово! Добър апетит!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

Какъв вид нудли се използват за японски рамен?

Можете да използвате няколко вида нудли за рамен:
* Рамен нудли — вълнообразни, жълтеникави или бели, приготвени от пшенично брашно, мая и яйца.
* Сомен нудли — японски нудли, приготвени от много фино бяло брашно.
* Соба нудли — приготвени от брашно от елда и малко пшенично брашно, което им придава еластичност.
* Удон нудли — бели и доста дебели, приготвени от пшенично брашно.

Как се яде рамен?

Ако умеете да боравите с клечки, използвайте ги, за да се насладите на продуктите в рамена! Бульона изпийте накрая. И не се притеснявайте — няма нищо лошо в това да сърбате нудлите ;-) Ако предпочитате, използвайте обикновена вилица (обещаваме да не казваме ;-) ).

С какво мога да заменя пилешкото месо в рамена?

Можете да замените пилешкото месо с друг вид месо (пуешко, говеждо и т.н.) или със скариди.

Може ли да се приготви вегетариански рамен?

Разбира се! Просто заменете пилешкото месо със зеленчуци и/или запържено в тиган тофу.

Какви зеленчуци мога да добавя към рамена?

Изберете любимите си! Ние използвахме гъби, но можете да добавите и моркови, праз или пак чой (китайско зеле, известно още като бок чой).

Колко време се съхранява раменът?

Ако ви остане рамен, съхранявайте го в херметически затворен съд в хладилника за не повече от 1 ден.

Може ли раменът да се замразява?

За съжаление, не препоръчваме да замразявате готовия рамен. Можете да замразите отделно съставките — сготвеното пилешко месо, гъбите и бульона — а в деня на сервиране да ги съчетаете и да сварите яйцата рохко.