Пилешки рамен: лесният вариант на това емблематично азиатско ястие!
гласувайте сега
Когато си помислите за успокояваща азиатска рецепта, веднага се сещате за рамен! Горещ бульон , който тук решихме да гарнираме с юфка рамен, пилешко месо и гъби. И не забравяйте замеко свареното яйце, което ще добави онази неустоима нотка към вашето ястие. Това е рецепта, която ще изисква няколко приготовления, но не се притеснявайте, всичко се прави изключително лесно. Насладете се на ястието!
Съставки
2
Подготовка
Подготовка45 min
Време за готвене35 min
- За пилето: в тиган на силен огън запържете пилешките котлети за по 2 минути от всяка страна.
Добавете сладко-соления соев сос и запържете за около 5 минути от всяка страна на слаб/среден огън.
След като пилешките котлети са готови, оставете ги настрана. - За бульона: в същия тиган задушете лука, гъбите и чесъна в сусамовото масло и джинджифила за няколко минути.
Добавете зеленчуковия бульон.
Разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри за 8-10 минути. - За яйцата: оставете тенджера с вода да заври, след което потопете яйцата в нея. Оставете ги да се варят за 6 минути, след което ги поставете в купа със студена вода, за да спрете варенето им. Обелете ги и ги оставете настрана.
- За макароните: сварете макароните рамен в тенджера с гореща вода според указанията на опаковката.
- Представяне:
Изсипете бульона в чиния за супа. Добавете пилешки котлет, нарязан на ивици, и яйце, разрязано на половина. Добавете пастата. Поръсете с нарязан кориандър.
Направете същото и в другата чиния.
И готово! Насладете се на ястието си!
FAQ ❓
Какъв вид юфка за японски рамен?
Можете да използвате няколко вида юфка за рамен:
* Рамен юфка, която е вълнообразна и жълто-бяла на цвят, направена от пшенично брашно, мая и яйце.
* Юфка сомен - японска юфка, направена от много фино бяло брашно.
* Суба юфка, направена от брашно от елда и малко пшеница, за да се гарантира нейната еластичност.
* Юфка Udon, бяла и доста дебела, направена от пшенично брашно.
* Рамен юфка, която е вълнообразна и жълто-бяла на цвят, направена от пшенично брашно, мая и яйце.
* Юфка сомен - японска юфка, направена от много фино бяло брашно.
* Суба юфка, направена от брашно от елда и малко пшеница, за да се гарантира нейната еластичност.
* Юфка Udon, бяла и доста дебела, направена от пшенично брашно.
Как се яде рамен?
Ако сте сръчни с пръчиците за хранене, от вас зависи дали ще ядете рамен с тях! Накрая ще изпиете бульона и не се притеснявайте, няма нищо страшно, ако издавате шум, когато засмуквате юфката ;-) Иначе няма заместител на добрата вилица (и обещаваме да не разказваме ;-) ).
Как мога да заменя пилешкото месо в моя рамен?
Можете да замените пилешкото месо с друго месо (пуешко, говеждо и т.н.) или със скариди.
Възможно ли е да се приготви вегетариански рамен?
Да, можете! Просто заменете пилешкото месо със зеленчуци и/или пържено тофу.
Какви зеленчуци трябва да сложа в рамена си?
Поглезете се! Тук сме избрали гъби, но можете да добавите и моркови, праз лук или пак чой (китайско зеле, известно още като бок чой).
Колко време отнема приготвянето на рамен?
Ако имате остатъци от рамен, съхранявайте ги в херметически затворена кутия в хладилника до 1 ден.
Може ли да се замразява рамен?
За съжаление не препоръчваме да замразявате готов рамен. Можете да замразите препаратите, които го съставят самостоятелно (отделно свареното пилешко месо, гъбите и бульона), и след това да ги комбинирате в големия ден, като си приготвите меко сварено яйце.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 716Kcal
- Carbo: 73g
- Общо количество мазнини: 18.6g
- Наситени мазнини: 3.7g
- Протеини: 57.8g
- Влакна: 8.5g
- Захар: 7.3g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 18
Хранителна информация за 1 порция (867g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта