Паста с тиква и наденица
гласувайте сега
Типично италианско първо ястие, което е идеално за есента. Сладкият вкус на тиквата се съчетава перфектно със силния вкус на натрошената наденица, което води до балансирано, апетитно ястие, което с нетърпение ще приготвяте отново. Рецептата за паста с тиква и колбаси е много лесна и можете да я предложите на семейството си за ежедневен обяд или ако имате гости на вечеря. Обясняваме процедурата стъпка по стъпка, така че опитайте това вкусно есенно ястие с паста у дома, а ако искате да го направите още по-кремообразно, добавете малко готварска сметана.
Съставки
2
Подготовка
Подготовка10 min
Време за готвене25 min
Първо отстранете обвивката на колбаса и извадете месото вътре (можете да си купите и директно натрошен колбас). Накълцайте го с ръце и го изсипете в тиган с малко зехтин.
Запържете наденицата на силен огън за около 4 минути, като разбърквате често (уверете се, че всички страни са запечени), след което я залейте с бяло вино и изчакайте, докато то почти напълно се изпари. След това я оставете настрана в купа.
Сега започнете да почиствате тиквата. Отстранете кожата и я нарежете на парчета (достатъчно тънки, за да се сготвят по-бързо).
Нарежете лука на ситно и го запържете в същия тиган, в който сте приготвили наденичката, като добавите малко олио и няколко стръка розмарин. След това добавете тиквата на парчета и я оставете да се овкуси за няколко минути, като я обръщате с дървена лъжица.
Отстранете клонките розмарин и добавете половин чаша вода в тигана. Покрийте с капак и гответе за около 18 минути на среден огън.
Сварете пастата във вряща вода. Междувременно намачкайте тиквата с дървена лъжица (трябва да е почти на пюре) и добавете сварената наденица, която сте оставили настрана, поръсете с черен пипер и разбъркайте добре. Налейте една супена лъжица от водата за варене на пастата и оставете тигана на слаб огън, докато чакате пастата да стане готова.
Отцедете пастата ал денте директно в тигана със соса, добавете настъргания пармезан и разбъркайте бързо.
Пастата с тиква и колбаси е готова. Сервирайте я гореща.
FAQ ❓
Мога ли да съхранявам паста с тиква и колбаси?
Препоръчваме ви да я изядете веднага след като е готова, но можете да я съхранявате в хладилника (в херметически затворен съд) до 2 дни.
Как мога да претопля пастата с тиква и колбас?
Ако са ви останали и искате да ги затоплите отново, препоръчваме да ги сложите в тиган на средна температура с малко вода. Обръщайте го често.
Какво мога да използвам вместо наденица?
Пастата с тиква може да се приготви по много начини. Опитайте я с бекон или скариди - две апетитни комбинации.
Какъв формат паста трябва да се използва за соса от тиква и колбаси?
Препоръчваме къси макаронени изделия: ригатони, мезе маниче, пачери, тортиглиони или фузилони.
Как да направите това ястие още по-кремообразно?
Ако добавите 1 голяма лъжица сметана за готвене към соса, ще получите още по-кремообразна паста с тиква и колбаси.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 534Kcal
- Carbo: 62.1g
- Общо количество мазнини: 16.3g
- Наситени мазнини: 6.1g
- Протеини: 27.9g
- Влакна: 5.8g
- Захар: 4.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 16
Хранителна информация за 1 порция (295g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта