Кремообразен пастет от тиква и фета с малко мед

Съставки

• 350 г тиква
• 1 капка зехтин
• 200 г сирене фета
• 60 г гръцко кисело мляко
• 1 (или 2) супени лъжици мед
• 1 ч.л. сушен розмарин
• 1 щипка лют червен пипер

Заглаждане (по желание):

• 1 (или 2) с.л. мед
• 1 чаена лъжичка розмарин
• 1 шепа орехи

Материали

• тава за печене
• хартия за печене
• миксер

Подготовка

• Нарежете тиквата на кубчета, намажете я със зехтин и я печете на 190°C за около 30 минути (или докато омекне). Извадете и оставете да се охлади. Отделете само месестата част (изхвърлете кората). Оставете настрана.
• Сложете леко натрошената фета и киселото мляко в каната на блендера. Пасирайте до гладка смес.
  
• След това добавете тиквата, меда, розмарина и чилито.
• Разбийте отново до получаване на кремообразна смес.
  
• Прехвърлете в купа, покрийте с фолио и оставете в хладилника за 30 до 60 минути (докато стегне).
• Време е за украса:
  Сложете меда, розмарина и орехите отгоре. Сервирайте с хляб или препечена филийка. Насладете се!
  

Наблюдения

Колко време може да се съхранява пастетът от тиква и фета?
Покрийте го с найлоново фолио или го съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника за 3 до 5 дни.

Как да сервираме пастета от тиква и фета?
Сервирайте го с хляб, препечен хляб, зеленчукови пръчици или, ако предпочитате, използвайте го за пълнеж на сандвичи и обвивки.

Какви билки мога да използвам в тази рецепта?
Ние използвахме розмарин, който може да бъде заменен с мащерка.

Какви ядки мога да използвам?
Използвайте орехи, кашу или бразилски орех, сурови или печени. Въпреки че не са задължителни, те ще придадат специален привкус.

Спазвайте времето за престой в хладилника
Веднага след като е готов, покрийте купата с найлоново фолио и оставете в хладилника за между 30 и 60 минути. Това е средното време, за което пастетът от тиква и фета се втвърдява и е готов за консумация.

Мога ли да заместя меда?
За веганска рецепта заменете меда със сироп от агаве или кленов сироп.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта