Здравословна, високопротеинова рецепта за Petit Suisse

Name: Здравословен, кремообразен и с високо съдържание на протеини petit suisse
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г гръцко кисело мляко; 200 г ягоди; 1,5 листа желатин; 2 супени лъжици сироп от агаве; 50 г мляко

Подготовка

Подготовка10 min

Време за изчакване10 часове

Измийте ягодите, почистете ги от дръжките и ги нарежете на парчета.
Хидратирайте желатиновите листа в купа със студена вода за 5-10 минути.
Загрейте млякото, като внимавате то да не заври.
Отцедете желатиновите листа и ги добавете към горещото мляко. Разбъркайте до пълното им разтваряне.
В блендер или пасатор добавете киселото мляко, ягодите, сиропа от агаве и млякото с желатина. Разбъркайте до гладка смес.
Прецедете сместа през фина цедка, за да отстраните семките и да получите по-гладка текстура.
Изсипете в индивидуални форми и оставете в хладилника, докато се сгъсти. Най-добре е да го приготвите предния ден и да му се насладите на следващия ден.
И това е всичко!

FAQ ❓

Мога ли да направя тази рецепта с други плодове?

Разбира се, въпреки че ягодовият вкус е най-разпространен, можете да използвате и други червени плодове (малини, касис), банан или праскова например.

Мога ли да заменя гръцкото кисело мляко?

Разбира се, че можете. Можете да го замените със скайр, натурално кисело мляко или дори с крема сирене, например филаделфия; всъщност с последното резултатът е много по-кремообразен, въпреки че ще увеличите калориите.

Мога ли да заместя сиропа от агаве?

Можете да използвате всеки подсладител, който предпочитате, например мед, кленов сироп, крем от фурми или еритритол. Добавете го към сместа преди блендиране и коригирайте количествата, докато стане по ваш вкус.

Мога ли да направя здравословна веганска Petit Suisse?

Разбира се, че можете. За веганска версия добра алтернатива е да смесите накиснато кашу (предварително хидратирано за няколко часа) с растително кисело мляко (например соево, бадемово или кокосово) и да добавите парченца ягоди. Вместо желатин можете да използвате агар-агар, който е желиращ агент на растителна основа и е много подходящ за вегански десерти.

Мога ли да използвам желатин на прах или агар-агар и каква е равностойността му?

Можете да използвате 1,5 чаени лъжички желатин на прах.
¾ чаена лъжичка агар-агар на прах.

Мога ли да замразя тези Petit Suisse, за да направя сладолед с тях?

Не го препоръчваме, тъй като желатинът не е съставка, която издържа много добре на ниски температури.

Колко Petit Suisse се получават от тези количества?

С тези количества се получават 3 малки чаши по 125 г всяка.

Как мога да добавя повече кремообразност към моята Petit Suisse?

Можете да добавите повече кремообразност, като разбиете 30 г десертна сметана и я сложите в крайната смес (точно преди да я сложите в хладилника да стегне). Моля, имайте предвид, че това ще увеличи калоричността на рецептата.

Здравословен, кремообразен и с високо съдържание на протеини petit suisse

Съставки

Материали

Подготовка

Оценете тази рецепта

FAQ ❓

Мога ли да направя тази рецепта с други плодове?

Мога ли да заменя гръцкото кисело мляко?

Мога ли да заместя сиропа от агаве?

Мога ли да направя здравословна веганска Petit Suisse?

Мога ли да използвам желатин на прах или агар-агар и каква е равностойността му?

Мога ли да замразя тези Petit Suisse, за да направя сладолед с тях?

Колко Petit Suisse се получават от тези количества?

Как мога да добавя повече кремообразност към моята Petit Suisse?

Хранене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта

Коментари