Татен от тиква с козе сирене и мед

Съставки

• 1 тиква тип хокайдо
• 10 с.л. зехтин (+/-)
• 1 ч.л. сол (+/-)
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. провансалски билки
• 1 руло козе сирене
• 2 ч.л. мед
• 1 лист бутер тесто

За украса (по желание):

• Печени лешници

Материали

• 1 форма за тарт (с диаметър 28 см)
• хартия за печене
• кухненска четка
• нож
• дъска за рязане
• супена лъжица
• вилица

Подготовка

• Измийте тиквата и я разрежете на две.
  Издълбайте семките с помощта на супена лъжица.
  След това я нарежете на филийки с желаната дебелина. Отстранете дръжката.
• Смесете зехтина, солта, черния пипер, чесъна на прах и билките от Прованс.
  
  * Количеството олио е ориентировъчно; добавете повече или по-малко в зависимост от размера на тиквата.
  
• Поставете парчетата тиква върху тава за печене, застлана с пергамент за печене.
  *Може да са ви необходими 2 тави за печене.
• Намажете филийките от двете страни със сместа от зехтин и билки.
  
• Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 30 минути.
• Изсипете меда на дъното на формата за тарт.
  
• Отгоре подредете изпечените парчета тиква.
• Нарежете козето сирене на филийки и ги подредете отгоре.
  *Запазете трохичките, за да поръсите тарта след изпичането!
  
• Покрийте с бутер тестото и сгънете краищата навътре. Надупчете тестото с вилица.
• Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути.
  *Оставете тартата да се охлади леко, преди да я обърнете в чиния за сервиране.
  
• Поръсете с натрошени печени лешници и трохичките от козе сирене.
  *По желание можете да добавите и малко див лук.
  Добър апетит!

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта