Супа от тиква цигулка и червена леща

Съставки

• 300 г червена леща
• 650 г тиква цигулка (1/2 тиква)
• 200 мл кокосово мляко
• 900 мл вода
• 1 ч. л. къри на прах
• 1 ч. л. кимион
• 1 ч. л. куркума
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. черен пипер

Материали

• 1 пасатор

Подготовка

• Обелете тиквата цигулка и я нарежете на едри кубчета. Сложете тиквата, лещата, подправките, кокосовото мляко и водата в тенджера.
• Покрийте и гответе 35 минути, като разбърквате от време на време. Тиквата трябва да омекне добре.
  
• Пасирайте супата и добавете вода, ако предпочитате да е по-рядка.
• Сервирайте, поръсена с нарязан пресен кориандър. Готово!
  

Наблюдения

Можете да замените тиквата цигулка с друг вид тиква, например хокайдо или обикновена тиква, както и с моркови или сладки картофи! Не се колебайте да експериментирате с вкусовете :-)

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта