Как да приготвяме леща?
гласувайте сега
Ето един изключително лесен и вкусен начин за приготвяне на варена леща без тенджера под налягане. Лесно и много здравословно, това бобово растение е пълно с хранителни вещества, универсално, тъй като можете да добавяте зеленчуци, месо, а за тези, които имат нужда, е и без глутен и е богата на растителни протеини. В комбинация с ориз може да замени традиционната ориз/бобове което е отлична алтернатива, защото леща не е необходимо да се накисва. Вижте нашата стъпка по стъпка по-долу и се наслаждавайте!
Съставки
4
Материали
- Тиган с капак
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене40 min
Задушете лука и чесъна в зехтин в тиган.
Щом станат прозрачни, добавете кимиона и ги оставете да покафенеят малко.
Добавете водата, за да се разтвори. Добавете лещата и подправете със сол и черен пипер. Оставете на среден огън за 5 минути или докато заври.
Щом заври, намалете котлона и покрийте частично. Оставете да се вари за около 40 минути или докато лещата омекне и бульонът се поеме. Разбърквайте от време на време.
Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Готово е.
FAQ ❓
Колко дълго се съхранява сварената леща?
Съхранявайте сварената леща в херметически затворен съд в хладилника до 5 дни. Ако предпочитате, замразете я на малки порции. Замразената леща може да се съхранява до 3 месеца.
Трябва ли да накисвам лещата преди готвене?
Не е необходимо.
Мога ли да готвя лещата в тенджера под налягане?
Разбира се, веднага щом тенджерата под налягане засвири, оставете я да се готви за 5-10 минути на слаб огън.
Мога ли да готвя леща с наденички или бекон?
Да, просто нарежете наденицата или бекона на малки парчета и ги задушете с лука и чесъна. Следващите стъпки ще бъдат същите.
Какво да кажем за бобовите култури?
Не се колебайте! Предпочитайте по-твърди зеленчуци като моркови и картофи. Те си пасват идеално с лещата и се готвят по едно и също време.
Как да сервирам лещата?
Ако сте добавили моркови, картофи, зелен фасул, домати и т.н., вашата варена леща със зеленчуци вече е пълноценно ястие. В Бразилия традиционното "ориз/фасул" може лесно да се замени с "ориз/леща".
Какви овкусители или подправки мога да използвам в рецептата си с леща?
В тази рецепта използваме сол, черен пипер, кимион и дафинов лист. Други аромати и подправки са добре дошли, като например магданоз, кориандър, джинджифил на прах, готови подправки и др.
Какви са ползите от лещата?
Лещата е източник на растителни протеини (идеална за вегетарианци/вегани), богата е на витамини, минерали и фибри. Съдържа малко калории (93 на всеки 100 грама варена леща) и следователно е съюзник за отслабване.
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 101Kcal
- Carbo: 9.5g
- Общо количество мазнини: 4.4g
- Наситени мазнини: 0.6g
- Протеини: 4.2g
- Влакна: 3.3g
- Захар: 1.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Хранителна информация за 1 порция (313g)
Съдове за готвене
Котлон
Атрибути
Съхранение в хладилник
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта