Галети от леща и моркови

Съставки

• 1 глава лук
• 2 с.л. зехтин
• 4 моркова (около 400 г)
• 200 г коралова леща
• 120 г овесени ядки (без глутен)
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. кимион
• 1 връзка кориандър
• Сол
• Пипер
• Вода

Материали

• 1 миксер

Подготовка

• Нарежете лука и го запържете в 1 супена лъжица зехтин.
  Добавете обелените и нарязани моркови. Залейте с вода и оставете да къкри за 15-20 минути (докато омекнат).
  Отцедете, ако е необходимо, и оставете настрана.
• Сварете кораловата леща в тенджера с вода за около 20-25 минути.
  Загрейте фурната до 200°C.
  
• В блендер добавете морковите, лука, царевичната леща, лимоновия сок, скилидките чесън, подправките, солта, пипера, 1 с.л. зехтин и половината овесени ядки.
• След като сместа се превърне в паста, поставете я в купа и добавете другата половина от овесените ядки. Разбъркайте добре.
  Добавете нарязания кориандър. Разбъркайте добре.
  
  Ако пастата все още изглежда малко течна, не се колебайте да добавите още овес.
  
• В тава, застлана с пергамент за печене, оформете тестото на питки.
  Тук използвахме формичка за бисквити, но можете просто да оформите тестото на топчета и да го сплескате, след като го поставите върху хартията за печене.
• Печете за 20-25 минути.
  
• И воала, вашите галети са готови! Не се колебайте да приготвите сос към тях.
  Тук сме смесили кисело мляко, лимонов сок и няколко билки :-)

Наблюдения

Подправки: не се колебайте да разнообразите удоволствието и вкуса, като използвате различни подправки (кимион, къри, пипер Еспелет, индийско орехче, джинджифил и др.).

Съдове за готвене

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта