Как да сготвя кораловата леща?

Name: Как да сготвя кораловата леща?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 140 г коралова леща (около една чаша); 3 чаши вода

гласувайте сега

Основни ястия

Много лесно

12 min

175 Kcal

Това бобово растение е изключително популярно заради леко сладкия си вкус и е неразделна част от вегетарианската кухня. Богата на фибри и протеини, кораловата леща може да се консумира гореща, например в къри, или студена в салата. За да сготвите перфектно кораловата леща и да не се получи каша, следвайте следните стъпки :-)

Съставки

140 г коралова леща (около една чаша)
3 чаши вода

Подготовка

Подготовка2 min

Време за готвене10 min

Измийте кораловата леща в чиста вода.
Премерете 3 части вода към 1 част леща.
Когато водата заври, предвидете 10 минути за готвене за твърда леща и 15 минути, ако искате да направите пюре или супа. Не се колебайте да опитате по време на готвенето, за да проверите текстурата.
Отцедете внимателно и е готово!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

- Трябва ли да добавям сол във водата, в която варя кораловата леща?
Не, тъй като това ще забави варенето на лещата и ще я втвърди. Въпреки това можете да добавите например букет гарни, за да придадете на лещата повече аромат.

- Какво ястие да приготвя с кораловата леща?
Тези бобови култури са идеални за супа, дал, пюре или за салата с червен лук, сирене фета и мента, например.

- Трябва ли кораловата леща да се накисва преди готвене?
Не. За разлика от другите бобови култури това не е необходимо, тъй като мембраната вече е отстранена, така че всичко, което трябва да направите, е да я изплакнете в чиста вода.

Важно е кораловата леща да не се преварява, тъй като може да омекне и да загуби формата си. Наблюдавайте ги внимателно и ги проверявайте редовно, за да сте сигурни, че са сготвени според вкуса ви. Можете също така да добавите билки или подправки, за да придадете вкус на кораловата леща.