Как да сготвя аспержи?
гласувайте сега
Пролетта донесе със себе си един чудесен сезонен зеленчук: аспержите. Хрупкави и вкусни, аспержите могат да се ползват в салати, ризото, запеканки и по много други начини. Споделяме всички наши съвети и техники за приготвяне на аспержи до съвършенство!
Съставки
2
Материали
- Тенджера за готвене
- Купа за салата
Подготовка
Подготовка5 min
Време за готвене10 min
- Почистете аспержите, отрежете жилавата част в долната част на аспержите и отстранете малките връхчета от стъблото с помощта на белачка за зеленчуци.
- Потопете навързаните на снопчета аспержи (държани вертикално с конец, с главичките на върха) в съд със студена подсолена вода.
- Когато отново заври, гответе между 8 и 15 минути, в зависимост от размера на аспержите.
- Когато се сварят, ги поставете в купа с ледена вода, за да запазят красивия си зелен цвят и твърдостта си, и са готови!
FAQ ❓
-Как се пържат аспержите?
Просто запържете аспержите в тиган със струйка зехтин или бучка масло, добавете аспержите и ги запържете за около десет минути на слаб огън, като разбърквате редовно.
-Трябва ли да обеля аспержите?
Не е необходимо да обелвате зелените аспержи, тъй като те са по-меки от белите аспержи, които трябва да се обелят преди готвене.
-Какъв сос трябва да използвам към аспержите?
Аспержите могат да се сервират с редица сосове, включително сос муселин, сос винегрет, сос холандез и много други.
Могат да се консумират и с капка зехтин и fleur de sel - истинско удоволствие!
Могат да се консумират и с капка зехтин и fleur de sel - истинско удоволствие!
Хранене
за 1 порция / за 100 g
Калории: 46Kcal
- Carbo: 1.9g
- Общо количество мазнини: 1g
- Наситени мазнини: 0.2g
- Протеини: 6.8g
- Влакна: 1.1g
- Захар: 1.9g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Хранителна информация за 1 порция (201g)
Съдове за готвене
Котлон
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта