Как да сготвя аспержи?

Name: Как да сготвя аспержи?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 400 г зелени аспержи; Сол

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

15 min

46 Kcal

Пролетта донесе със себе си един чудесен сезонен зеленчук: аспержите. Хрупкави и вкусни, аспержите могат да се ползват в салати, ризото, запеканки и по много други начини. Споделяме всички наши съвети и техники за приготвяне на аспержи до съвършенство!

Съставки

400 г зелени аспержи
Сол

Материали

Тенджера за готвене
Купа за салата

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Почистете аспержите, отрежете жилавата част в долната част на аспержите и отстранете малките връхчета от стъблото с помощта на белачка за зеленчуци.
Потопете навързаните на снопчета аспержи (държани вертикално с конец, с главичките на върха) в съд със студена подсолена вода.
Когато отново заври, гответе между 8 и 15 минути, в зависимост от размера на аспержите.
Когато се сварят, ги поставете в купа с ледена вода, за да запазят красивия си зелен цвят и твърдостта си, и са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

-Как се пържат аспержите?

Просто запържете аспержите в тиган със струйка зехтин или бучка масло, добавете аспержите и ги запържете за около десет минути на слаб огън, като разбърквате редовно.

-Трябва ли да обеля аспержите?

Не е необходимо да обелвате зелените аспержи, тъй като те са по-меки от белите аспержи, които трябва да се обелят преди готвене.

-Какъв сос трябва да използвам към аспержите?

Аспержите могат да се сервират с редица сосове, включително сос муселин, сос винегрет, сос холандез и много други.
Могат да се консумират и с капка зехтин и fleur de sel - истинско удоволствие!