Как се варят аспержи?

Name: Как се варят аспержи?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 400 г зелени аспержи; Сол

гласувайте сега

Предястия

Много лесно

15 min

46 Kcal

Пролетта донесе със себе си чудесен сезонен зеленчук: аспержите. Хрупкави и вкусни, те могат да се поднесат в салата, ризото, запеканка и по още много други начини. Споделяме с вас всички наши съвети и техники за перфектно сварени аспержи!

Съставки

400 г зелени аспержи
Сол

Материали

Тенджера
Купа

Подготовка

Подготовка5 min

Време за готвене10 min

Измийте аспержите, отрежете жилавата долна част и отстранете малките люспици по стъблата с белачка за зеленчуци.
Потопете вързания на сноп аспержи (изправен, с връхчетата нагоре) в тенджера със студена подсолена вода.
След като водата отново заври, варете аспержите между 8 и 15 минути в зависимост от дебелината им.
Когато се сварят, прехвърлете аспержите в купа с ледена вода, за да запазят красивия си зелен цвят и хрупкавостта си. Готови са!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

FAQ ❓

-Как се приготвят аспержите на тиган?

Загрейте в тиган малко зехтин или бучка масло, добавете аспержите и ги гответе около десет минути на слаб огън, като разбърквате редовно.

-Трябва ли да се белят аспержите?

Зелените аспержи не е необходимо да се белят, тъй като са по-крехки от белите, които трябва да се обелят преди готвене.

-С какъв сос се поднасят аспержите?

Аспержите се съчетават чудесно с различни сосове, например муселин, винегрет, холандски сос и много други.
Могат да се поднесат и само с малко зехтин и фльор дьо сел – истинска наслада!