Name: Как се вари паста?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Bg
Ingredients: 200 г макаронени изделия (спагети); 20 г сол; 2 литра вода

Как се вари паста?

гласувайте сега

Гарнитури

Много лесно

12 min

349 Kcal

Какво по-хубаво от едно ястие с паста? Това е основна рецепта от италианската кухня. Варенето на паста не винаги е лесна задача: колко време трябва да се вари, да се добави ли зехтин или масло и колко вода е необходима за определено количество паста? Нужни са ви паста и голямо количество подсолена вода — рецептата е много лесна. Днес ще използваме дълга паста (спагети), но количествата са същите и за къса паста; различава се само времето за варене.

Съставки

200 г макаронени изделия (спагети)

20 г сол

2 литра вода

Подготовка

Подготовка2 min

Време за готвене10 min

Започнете, като кипнете водата в голяма тенджера на силен огън.

Когато водата заври, добавете сол.

Пуснете пастата във врящата вода и разбъркайте с шпатула. Когато водата отново заври, варете 8 минути за паста ал денте или до 10 минути за по-мека паста.

Отцедете пастата — и е готова за сервиране!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Какво количество паста да предвидите?
Предвидете по 100 г суха паста на човек. Лесно е да приготвите и по-голямо количество — необходима ви е само достатъчно голяма тенджера.

Може ли да замените солта във водата?
Ако желаете, можете да добавите зеленчуков бульон или подправки.

Как да разберете колко време се вари пастата?
Проверете препоръчителното време за варене върху опаковката — то обикновено е около 10 минути.

Как е най-добре да сварите пастата, ако ще я поднесете със сос?
Ако ще добавяте пастата към сос, най-добре я сварете ал денте. Така тя ще се довари в соса и няма да се превари.

Какво е точното количество сол, което трябва да добавите?
За варене на суха паста правилото е просто: 10 г сол на 1 л вода!

Как да сварите пастата за по-добро храносмилане?
В италианската кухня пастата се консумира ал денте, тъй като този начин на приготвяне подпомага усвояването на бавноусвоимите въглехидрати и създава усещане за ситост.

Какво можете да направите с водата от варенето на пастата?
Запазете една чаша от водата, в която сте варили пастата. Тя ще помогне да разредите соса и да постигнете по-кремообразна консистенция.

Тази вода може да се използва и за почистване в дома! Солта и врящата вода са много ефективни за отстраняване на упорити замърсявания и петна.

С какво да поднесете пастата?
Можете да я поднесете със сос (карбонара, песто, болонезе и др.) или да я хапнете без сос, с малко зехтин и fleur de sel — фина морска сол, например.