Как се правят меренгета?

Name: Как се правят меренгета?
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Bg
Ingredients: 2 яйчни белтъка; 100 г захар

гласувайте сега

Следобедни закуски

Easy

1 h 30 m

43 Kcal

Имате ли останали белтъци? Не ги изхвърляйте! Вместо това ги превърнете във вкусни малки меренгета :-) Рецепта за рециклиране и борба с отпадъците, която е идеална за вашия чай или кафе. Само с 2 съставки, направете тази лесна рецепта, като използвате нашите инструкции стъпка по стъпка по-долу ↓

Съставки

2 яйчни белтъка
100 г захар

Материали

Торбичка за сладкиши (по избор)

Подготовка

Подготовка15 min

Време за готвене1 h 15 m

Започнете да разбивате белтъците с малко захар. Разбийте на ниска/средна скорост. Когато белтъците започнат да се пенят, увеличете малко скоростта на миксера и добавете захарта, докато белтъците се надигат.
Ако разбивате с ръка, ще усетите как белтъците се "притискат" и стават все по-гъсти. Трябва да разбивате, докато меренгът образува така наречения "птичи клюн" - тънка точка при вдигане на метличката.
Веднага поставете меренгетата върху тава за печене.
Поставете във фурната на 120°C за 1 час и 15 минути, след това изключете фурната и оставете меренгетата да изсъхнат вътре за няколко часа: те ще бъдат напълно готови!
И сега меренгетата са готови!

Оценете тази рецепта

Отлично!!! Много добър Добър така, така Не е добре

Наблюдения

Яйчни белтъци : най-добре е белтъците да са на стайна температура, а още по-добре е да са отлежали. Можете да ги отделите от жълтъците 1 или 2 дни преди приготвянето на меренгетата и да ги оставите в хладилника. Вашите меренгета ще бъдат перфектни!
Скоростта на миксера : доброто меренге трябва да се разбива бавно, така че не включвайте миксера на пълни обороти в началото. Разбиването на белтъците на меренге трябва да отнеме около 15 минути.
Поширане: можете да направите меренгетата във всякаква форма, така че не се колебайте да развихрите въображението си!