Меренгета във формата на сладки рози!

Съставки

• 5 яйчни белтъка
• 230 г захар
• Хранителни оцветители (розов и зелен)

Материали

• Хранителен процесор или електрически миксер
• Фурна
• Накрайник с жлебове
• торбичка за пипети (или торбичка за фризер)

Подготовка

• Поставете белтъците в купата на кухненския робот. Започнете да разбивате на средна скорост.
• След като белтъците започнат леко да се разпенват, добавете захарта на три порции, като увеличавате скоростта на кухненския робот между всяко добавяне.
  
• След като захарта се смели, оставете кухненския робот да работи на максимална скорост за около 5 минути. Меренгът трябва да е гладък и кремообразен, с известната текстура на птичи клюн.
• След като меренгът е готов, отделете 3-4 супени лъжици от него в малка купа. Оцветете по-голямата част от меренгето в розово, а по-малката - в зелено.
  
• Нанесете розовата смес в торбичка с накрайник с жлебове.
• Поставете зелената смес в друга торбичка за пипети.
  
• Върху тавата за печене започнете да оформяте розите във формата на охлюв.
• След това използвайте зелената смес, за да направите малки зелени листа по краищата на розите. Листата трябва да прилепнат здраво към розите.
  
• Печете при 100°C за 1 час и 20 минути.
• И сега меренгетата са готови! Насладете се на ястието!
  

Наблюдения

Нямате торбичка за пипети под ръка?
Можете да използвате торбички за фризер! Поставете меренге в торбичката и отрежете един от ъглите, за да направите отвор за поширане.

Нямате кухненски робот?
Използвайте електрически миксер, който също ще работи много добре.

Колко време мога да ги съхранявам?
Можете да съхранявате меренгетата до две седмици на сухо и защитено от светлина място.

Съдове за готвене

Атрибути

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта