Веган меренгета с аквафаба
гласувайте сега
Да, правилно прочетохте "веган", в тази рецепта няма и следа от яйчен белтък...! Но тогава какво е това? Дръжте си шапките... Сок от нахут, известен още като "аквафаба"! Да, той е невероятен, но не се притеснявайте, вашите меренгета ще бъдат все така добри ;-) Убедете се сами, като следвате нашите стъпки за приготвяне по-долу ↓
Съставки
6
Материали
- 1 електрически миксер
- 1 торбичка за сладкиши (или торбичка за фризер)
- 1 накрайник с жлебове
- хартия, устойчива на мазнини
Подготовка
Подготовка20 min
Време за готвене1 h 30 m
Изсипете аквафабата на стайна температура в голяма купа и разбийте на пълна скорост до получаването на твърда смес (около 5 мин.).
Разбийте пудрата захар малко по малко, след което добавете ванилията. Когато всички съставки се смесят добре, прехвърлете меренга в торбичка за пипети.
Похлупете меренгето върху тава, застлана с пергамент за печене. Поставете в предварително загрята фурна на 120°C за 1 час.
И сега меренгетата са готови!
Наблюдения
Как да запазя меренгетата по-дълго?
Съхранявайте ги в херметически затворена кутия, далеч от влага.
Какво е аквафаба?
Аквафаба е водата, която се използва за готвене на нахут. Обикновено се намира в бурканите с варен нахут.
Съдове за готвене
Фурна
Пасатор
Petitchef_BG Въпроси
Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта
Коментари
Оценете тази рецепта:
Оценете тази рецепта