Меренгета шапки на дядо коледа

Съставки

• 2 яйчни белтъка
• 100 г захар
• червен хранителен оцветител
• 40 г бял шоколад
• 2 с.л. настърган кокос

Материали

• Електрически миксер
• Торбичка за сладкиши (по избор)

Подготовка

• Разбийте белтъците с половината захар. Когато разбиването започне да оставя следи, добавете другата половина от захарта.
  Разбивайте, докато меренгът образува връхчета при вдигане на метличката.
• Вземете една супена лъжица бял меренг, след което оцветете останалата част от меренга в червено.
  
• Оформете червения меренг на шапки върху тава за печене. С помощта на ножица отрежете върха на всяка капачка. След това използвайте белия меренг, за да направите малки понпони върху всяка капачка.
• Печете 75 минути при 120°C.
  
• Разтопете шоколада и потопете в него основата на шапката. След това я потопете в настъргания кокос. Направете същото и с капачката.
• И сега вашите меренгета за Дядо Коледа са готови!
  

Наблюдения

Нямате торбичка за пипети? Няма проблем! Използвайте торбичка за фризер с отрязан ъгъл ;-)

За успешно меренге: в идеалния случай трябва да използвате белтъци със стайна температура или дори отлежали. Така че или извадете яйцата няколко часа преди да направите меренг, или отделете белтъците от жълтъците 1 или 2 дни преди това и съхранявайте белтъците извън хладилника в затворена кутия.

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта