Коледни винени сладки (roscos de vino)

Съставки

• 80 г захар
• 100 мл зехтин
• 300 г брашно
• 1 ч. л. канела
• 1 и 1/2 с. л. анасонов ликьор
• настъргана кора от 1/2 лимон
• 75 мл сладко вино
• 1 и 1/2 с. л. сусам или маталаува (семена от зелен анасон)
• пудра захар за овалване

Подготовка

• Изсипете зехтина в малка тенджера и го загрейте на умерен огън.
• Добавете сусама (или маталаува) и го запържете леко, докато усетите аромата му.
  Отдръпнете тенджерата от котлона и оставете сместа да се охлади.
  
• Изсипете брашното в голяма купа и направете кладенче в средата.
  Добавете предварително загретия зехтин заедно със сусама.
• Добавете останалите съставки: захарта, сладкото вино, анасоновия ликьор, настърганата лимонова кора и канелата.
  
• Разбъркайте с шпатула. Когато тестото започне да се събира, прехвърлете го върху работния плот и го омесете с ръце. Оформете го на топка.
• Разточете тестото с точилка до дебелина около 1 см.
  
• С помощта на формичка или чаша изрежете кръгове.
• С помощта на уред за почистване на ябълки от семките изрежете по-малък кръг в центъра на всеки кръг тесто.
  От останалото тесто оформете още сладки.
  
• Подредете сладките в тава, покрита с хартия за печене. Печете ги 20 минути в предварително загрята фурна на 170 °C, докато се зачервят.
• Оваляйте ги в пудра захар, докато са още горещи, веднага след изваждането им от фурната.
  
• Оставете ги да се охладят малко и готово! Време е да похапнете! :D

Въпроси

Снимки на членове, които са приготвили тази рецепта